"Keittiömme mahtavasta suklaamunasta voit aistia, että pääsiäinen lähestyy ja voit melkein haistaa sen tuoksun! Joten meidän on kiirehdittävä valmistelujen kanssa! Ajattelin tehdä tuoksuvia murokeksejä sitruunalla ja inkiväärillä ja sitten koristele ne sokerikuorrutuksella: ne ovat kauniita, värikkäitä ja vaihtoehtoisia paikkamerkkejä! Katsotaanpa annoksia ja ainesosia!
Video reseptistä
Onko videon toistamisessa ongelmia? Lataa video uudelleen youtubesta.
Reseptin henkilökortti
- 322 KCal kaloreita annosta kohden
-
Ainesosat
Noin 20 keksille
- 200 g valkoista jauhoa tyyppiä 00
- Tarvittaessa: 1 rkl maitoa
- Käsittelemätön sitruunan kuori
- 1 pala inkivääriä
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 ripaus suolaa
- 80 g voita
- 50 g sokeria
- 60 g (1 väliaine) munaa
- 50 g perunatärkkelystä
Koristella
- Q.b. (Noin 100 g) sokeritahnaa
- 50 g jauhettua sokeria
- 1 tl vettä
- Noin 30 g aprikoosihilloa
Tarvittavat materiaalit
- Sähköiset ruoskat
- Erikokoisia kulhoja
- Vaaka painaa ruokaa
- Kellon muotoinen kaavain
- Seula
- Leivinpelti
- Leivinpaperi
- Paperi croissant tai sac à poche
- Kaulin
- Elokuva
Valmistautuminen
- Sekoita kulhossa pehmeä voi (huoneenlämmössä) ja sokeri: sekoita sähkövatkaimella, kunnes seos on pörröistä ja pörröistä.
- Sekoita kerma munan kanssa ja mausta tuoreella raastetulla inkiväärillä ja sitruunankuorella.
- Siivilöi sitten valkoiset jauhot perunatärkkelyksen kanssa (tai muiden tärkkelysten kanssa) ja lisää ripaus suolaa ja seulottua hiivaa.
- Sekoita ainekset, kunnes saat pehmeän ja erittäin samettisen tahna. Lisää tarvittaessa ruokalusikallinen maitoa.
- Kääri taikina kelmuun ja anna levätä puoli tuntia.
- Kuumenna uuni 180 ° C: seen.
- Kauli taikina rullalla 4-5 mm paksuiseksi.
- Ota sitten keksit kellonmuotoisen muotin avulla. Voit halutessasi käyttää myös muita muotoja.
- Laita keksit vähitellen leivinpaperilla vuoratulle lautaselle. Paista esilämmitetyssä uunissa 180 ° C: ssa 10 minuuttia.
- Poista keksit (vielä pehmeät) ja anna jäähtyä jähmettyä.
- Kaulitse sokeritahna ja saavuta sama määrä muotteja samalla keksimuotilla.
- Voitele keksien pinta aprikoosihillon verholla (tai "muulla hillolla") ja kiinnitä sokeritahnan muoto.
- Valmista sokerikuorrute sekoittamalla tomusokeri muutamaan tippaan vettä. Kerää lasite leivonnaispussiin tai leivinpaperilla valmistettuun croissanttiin ja koristele kellot haluamallasi tavalla.
Vaihtoehtoisia ideoita
Sokeripastan vaihtoehtona voit käyttää erilaisia päällysteitä, kuten marsipaania tai suklaakuorrutetta.
Voit myös upottaa keksit sulaan suklaaseen.- Koristele evästeet halutessasi syötävillä tussilla, jotka sopivat makeisiin.
- Evästeet ovat valmiita tarjoiltavaksi. Ne voidaan säilyttää tina -astioissa pari viikkoa.
Alicen kommentti - PersonalCooker
Ihania kelloja? Käytän niitä paikkamerkkinä ja kirjoitan nimen makeisten merkkien kanssa! Tietenkin olen mukauttanut reseptin pääsiäisen aikaan, mutta voit tehdä kaikki haluamasi muotit juhliaksesi mitä tahansa muuta tapahtumaa!Ravintoarvot ja terveyskommentti reseptistä
Erittäin helppot murokeksi keksit ovat melko kaloreita kuivia leivonnaisia, joissa energiaa hallitsevat hiilihydraatit, lipidit ja lopulta proteiinit.
Rasvahapot ovat pääasiassa tyydyttyneitä, kolesterolia on runsaasti ja kuitu on melko puutteellinen.
Erittäin helppoja murokeksejä ei suositella ylipainoisille ja aineenvaihduntasairauksille; Lisäksi ne sisältävät gluteenia ja laktoosia, minkä vuoksi ne olisi suljettava asiaan liittyvien ruokahoitojen ulkopuolelle.
Keskimääräinen annos on noin 20-30g (65-95kcal).
