Syksy on ihanteellinen aika arvostaa omenoita kaikissa niiden muunnelmissa! Tänään valmistamme poikkeuksellisen kevyen jälkiruoan, jossa on rapea kuori ja pehmeä ja mehevä täyte: piilotamme omenat nippuun taikinaa! kaipaamaan!
Video reseptistä
Reseptin henkilökortti
- 157 KCal kaloria annosta kohden
-
Ainesosat
- 750 g (5 pientä) omenaa
- 180 g phyllo -taikinaa
- 40 ml maissiöljyä
- 1 tl kanelia
- 1 pala inkivääriä
- Raastamaton sitruunan kuori
- 30 g ruskeaa sokeria
- 50 g sultanaa
- 20 g korppujauhoja
Tarvittavat materiaalit
- Harjata
- Uunipelti
- Leivinpaperi
- Ydinvipu
- Raastin
Valmistautuminen
- Liota rusinat lämpimässä vedessä.
- Pese omenat, poista ydin ja kuori, jos ei ole orgaanista.
- Valmista taikina nippua varten. Rullaa phyllo -taikina työtasolta ja pidä ohuet levyt päällekkäin ja muodosta säännölliset suorakulmiot, joiden mitat voivat sisältää täydellisen omenan. Aseta jokainen suorakulmainen arkki pinnalle ja voitele hieman öljyä, mieluiten siemeniä. Aseta toinen arkki ensimmäisen arkin päälle ja harjaa uudelleen, toista toimenpide, kunnes 4 arkkia on liimattu yhteen: sinun on saatava 5 suorakulmiota, joista kukin koostuu 4 päällekkäisestä arkista.
Vaihtoehtoinen tapa
Voit nopeuttaa menettelyä seuraavasti:- Levitä yksi arkki filotaikinaa työtasolle (suorakulmio 30 x 40 cm)
- Voitele puolet suorakulmiosta öljyllä
- Taita suorakulmio ja aseta voideltu osa toisen päälle
- Harjaa puolet taitetusta suorakulmiosta uudelleen ja taita se edelleen
- Ripottele phyllo -taikinan suorakulmion pohja lusikalla korppujauhoja, aseta omena keskelle ja täytä sisäpuolella rusinoita, jotka liotusvesi puristaa hyvin. sokeria.
- Kääri omena phyllo -taikinaan, jotta saat nipun. Voitele hieman öljyä ja ripottele päälle ruskeaa sokeria.
- Toista toimenpide myös muiden omenoiden kanssa.
- Peitä pannu alumiinilla, jotta filotaikina ei ylikuumene: paista 180 ° C: ssa 15-20 minuuttia, poista alumiini ja lopeta kypsentäminen vielä 10-15 minuuttia.
- Ota uunista ja tarjoile erittäin kuumana nippuun keitetyt omenat.
Alicen kommentti - PersonalCooker
Tällaisen jälkiruoan kanssa se on todellinen kunnianosoitus syksylle! Haluatko liioitella? Liitä filo -leivonnaiset ja omenapaketit kauhalla jäätelöä tai vaniljakastiketta!Ravintoarvot ja terveyskommentti reseptistä
Fagottini di Mele ja Pasta Fillo ovat jälkiruokia.
Heillä on keskimäärin alhainen kalorien saanti, joka saadaan pääasiassa hiilihydraateista, joita seuraa lipidit ja lopulta proteiinit.
Hiilihydraatit jakautuvat tasaisesti yksinkertaisten ja monimutkaisten monityydyttymättömien rasvahappojen ja keskipitkän biologisesti arvokkaiden peptidien kesken.
Kuitua on runsaasti, kun taas kolesterolia ei ole.
Ne ovat laktoosittomia, mutta sisältävät gluteenia.
Fagottini di Mele ja Pasta Fillo ovat elintarvikkeita, jotka sopivat useimpiin ruokavalioihin. Vaikka ne ovat makeita ruokia, sopivan ravitsemusprofiilin ansiosta ne soveltuvat myös ylipainoisten ruokavalioon; toisaalta lihavuuden, tyypin 2 diabeteksen ja hypertriglyseridemian tapauksessa on välttämätöntä vähentää jyrkästi ja kulutuksen tiheys.
He soveltuvat kasvis- ja vegaaniruokavalioihin.
Ne eivät sovellu keliakian ruokavalioon, mutta soveltuvat laktoosi -intoleranssin ruokavalioon.
Tarvittava määrä kuitua voi lisätä suoliston peristaltiikkaa.
Omenan ja Fillo Pasta Fagottinin keskimääräinen annos on 50-100 g (noin 80-160 kcal).
