Taikasanoja ystävänpäivälle? Rakkautta ja suklaata! Ja mitä tapahtuu, kun valmistamme suklaakakun kaikesta rakkaudestamme? No, ennustaminen on helppoa: aiomme saada rakkaamme silmät kimaltamaan, mikä on kauniimpaa?
Video reseptistä
Onko videon toistamisessa ongelmia? Lataa video uudelleen youtubesta.
Reseptin henkilökortti
- 298 KCal kaloreita annosta kohden
-
Ainesosat
6-8 kuppikakulle
- 50 g tummaa suklaata
- 50 g sokeria
- 50 g voita
- 120 g (2 keskikokoista) kananmunaa
- 100 g tyypin 00 valkoista jauhoa
- 5 g leivinjauhetta
- 40 ml maitoa
- Noin 50 g hapankirsikoita siirappissa
Tarvittavat materiaalit
- Kuppikakku tai muffinssimuotti
- Erikokoisia kulhoja
- Sähköiset ruoskat
- Puulusikka
- Kauha
- Seula
- Leikkuulauta
- Veitsi
- Kauha nokalla
Valmistautuminen
- Pilko tumma suklaa pieniksi paloiksi. Sekoita suklaa voin kanssa ja sulata se mikroaaltouunissa tai kaksoiskattiloissa.
- Lisää sitten sokeri ja sekoita huolellisesti: kaikki suklaa on sulatettava.
- Kuumenna uuni 180 ° C: seen.
- Kuori munat ja erota keltuaiset valkuaisista. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja lisää ripaus suolaa vaahdottamisen helpottamiseksi.
- Lisää tässä vaiheessa seulotut jauhot yhdessä leivinjauheen, maidon ja kahden munankeltuaisen kanssa: sekoita kunnes seos on pehmeää ja samettista. Lisää seokseen varovasti munanvalkuaiset sekoittaen aina alhaalta ylöspäin, jotta ne eivät löysty.
- Ota osa taikinasta kauhalla, jossa on nokka, ja täytä 1/3 jokaista cupcake-muotia: tässä tapauksessa käytimme ruusunmuotisia muotteja. Aseta "musta kirsikka siirappiin jokaisen kuppikakun keskelle ja peitä uudelleen lisää taikinaa, jättäen muotin tyhjäksi 1/3 korkeudesta: kuppikakun täytyy turvota kypsennyksen aikana ja tulla hieman (mutta ei liikaa!) muotista.
Tiesitkö että
Jotta taikina ei läikky muotteista, on suositeltavaa laittaa cupcake -muoto ritilälle ennen täyttämistä.- Paista kakkuja kuumassa uunissa 180 ° C noin 15 minuuttia.
- Ota herkut uunista ja tarjoile hapankirsikkisiirapin kanssa.
Alicen kommentti - PersonalCooker
Oletko valmis saamaan kumppanisi silmät "kimaltamaan"? Tytöt, kerron teille salaisuuden: anna rakkaalle makeisia ja suklaa putoaa varmasti jalkojesi eteen, se on parempi kuin loitsu!Ravintoarvot ja terveyskommentti reseptistä
Chocolate Cupcake on runsaasti kaloreita sisältävä jälkiruoka, jonka hiilihydraatit (yksinkertaiset ja monimutkaiset) ja lipidit (pääasiassa tyydyttyneet) valmistavat; proteiinit eivät ole liiallisia. Kolesterolia on runsaasti, mutta kuitua on vähän. Suklaakuppi EI sovellu diabeetikon, ylipainoisen ja hyperkolesterolemian ruokintaan. Keskimääräinen annos vastaa noin 30-40 g (90-120 kcal).
