Aliravitsemus maailmassa
Ravitsemus on tiede, joka tutkii elintarvikkeita ja niiden suhdetta terveyteen. Toisaalta aliravitsemuksella tarkoitetaan patologista tilaa, joka ilmenee, kun organismi ei saa erilaisia ravintoaineita riittävässä suhteessa.Tämän määritelmän mukaan aliravitsemustapaukset voidaan jakaa kahteen laajaan ryhmään: ravitsemus. energian saanti ja kalorien yliannostukseen liittyvät (joita emme käsittele tässä artikkelissa).
Ennen aliravitsemuksen patologisen puolen kuvaamista on hyvä muistaa, että aliravitut ihmiset eivät asu vain kehitysmaissa, vaan ovat myös yleinen todellisuus useimmissa teollisuusmaissa, erityisesti alempien luokkien keskuudessa ja sairaalahoidossa.
Vuonna 1996 nälkä maksoi Intialle 6–9 prosenttia suhteessa BKT: hen
1990 -luvun loppu: lihavuus maksoi Yhdysvalloille 12% terveydenhuoltomenoista (118 miljardia dollaria)
Vuonna 2001 lihavien ihmisten määrä ylitti aliravitsemuksesta johtuvan kuoleman riskin.
Kun paasto kestää yli 24 tuntia, keho alkaa käyttää lihasproteiineja massiivisesti saadakseen energiaa.Tämä johtaa lihasmassan vähenemiseen, josta seuraa heikkoutta ja apatiaa.Plasman proteiinit vähenevät merkittävästi, mistä seuraa yleistynyt turvotus (ylimääräisen nesteen esiintyminen kehon välitiloissa).
RUOKAARVON SYYT: Vähentynyt ravinnon saanti; Lisääntynyt energiankulutus; Ravinteiden menetys tai imeytyminen.
Aliravitsemuksen patologiat: Kwashiorkor ja Marasma
PREMIINIENERGIAN RUOKAVALIO (PEM): termi, joka keksittiin vuonna 1976. Se viittaa patologiseen tilaan, jota ylläpitää liiallinen proteiinin ja kalorien saannin väheneminen.Se esiintyy kahdessa muodossa: Kwashiorkor ja marasma.
Kwashiorkor tunnetaan myös toisen lapsen sairautena, koska se vaikuttaa pääasiassa esikoiseen. Köyhimmissä maissa yhden raskauden ja seuraavan välinen aika on melko lyhyt, heti kun äiti tulee raskaaksi toisen lapsensa kanssa, hän ei enää pysty toimittamaan oikeaa määrää ravinteita esikoiselle, joka kärsii tästä vakavasta aliravitsemuspatologiasta. Erityisesti kwashiorkorin aiheuttajaa edustaa ruokavalio, joka sisältää runsaasti hiilihydraatteja (tärkkelystä) mutta erittäin vähän proteiineja. Kwashiorkorin aiheuttamien lasten pääominaisuudet ovat turvotuksen aiheuttama vatsa (aiheuttaja: hypoalbunemia) ja rasva- tai rasvahappo (aiheuttaja: kiertävien lipoproteiinien väheneminen). Muita ilmeisiä merkkejä tästä aliravitsemustaudista ovat ihon depigmentaatio, kasvun hidastuminen, lihasheikkous ja kasvojen turvotus (kasvot kuuhun). Kuolleisuus voi nousta 30-60 prosenttiin.
Toinen PEM -aliravitsemuksen muoto on marasma (kreikan maraimo = kuluttaa, heikentää). Toisin kuin Kwashiorkor, marasma johtuu kehon sopeutumisesta aliravitsemukseen ja sitä tukevat sekä proteiini- että kalorivaje. Keho reagoi huonoon energiansaantoon hyödyntämällä kaikki sen käytettävissä olevat energiavarat (lipidi ja proteiini), mukaan lukien välttämättömät tai ensisijaiset. Patologialle on siksi ominaista "äärimmäinen rasva- ja lihaskudoksen menetys, johon liittyy: kuiva iho ( marasma -lapsilla on ikääntynyt ulkonäkö), hypotermia, lihasten heikkeneminen, ärtyneisyys ja taantuma.
Katso myös:
käsivarren ympärysmitta
osoituksena aliravitsemuksesta
Aliravitsemus voi myös liittyä hivenaineiden (vesi, kivennäisaineet ja vitamiinit) saannin alijäämään.
Vitamiinien puutteet
Puhutaan hypovitaminoosista, jos ruokavalion kanssa ei saada riittävästi vitamiineja. Tämä alijäämä voi liittyä absoluuttiseen ravitsemukselliseen puutteeseen (avitaminoosi) tai sukulaiseen (hypovitaminoosi), lisääntyneeseen tarpeeseen (raskaus, stressi jne.) Tai ruoansulatuskanavaan vaikuttaviin sairauksiin (haavaumat, mahasyöpä jne.).
