Tänään teemme erittäin hauska ja hyvin, erittäin moderni resepti! Tulemme hämmästymään nähdessämme, kuinka valmistaa spagettia ilman jauhoja ja ilman ruoanlaittoa! Outoa sanoa, eikö? Nämä ovat raakaa spagettia, joka valmistetaan kesäkurpitsoilla ei, ei, se ei ole kesäkurpitsakastiketta, mutta spagetti valmistetaan kesäkurpitsilla. Heräsinkö uteliaisuutesi? Joten katsotaan resepti!
Video reseptistä
Onko videon toistamisessa ongelmia? Lataa video uudelleen youtubesta.
Reseptin henkilökortti
- 76 KCal kaloreita annosta kohden
-
Ainesosat
- 400 g kesäkurpitsaa
- 1 pala inkivääriä
- Puolet granaattiomenan hedelmät
- 10 g pähkinäydintä
- q.s. pippurista
- q.s. suolaa
- 10 g chian siemeniä
- 200 g kuparisia tomaatteja
- 3 rkl ekstra -neitsytoliiviöljyä
- 1 oksa persiljaa
- Käsittelemätön sitruunamehu ja kuori
- 1 tl oreganoa
Tarvittavat materiaalit
- Kierrevihannesleikkuri tai vihanneskuorija
- Kulho
- Lusikat
- Rivi sitruunat tai raastin
Valmistautuminen
- Pese kesäkurpitsa ja poista päät. Leikkaa kesäkurpitsat viipaleiksi erityisellä työkalulla kasvispagettien valmistamiseksi.
Vaihtoehto ok
Ne, jotka eivät omista kierrevihannesleikkuria, voivat saada yksinkertaisella vihanneskuorimella ohuita viipaleita kesäkurpitsasta ja leikata ne sitten veitsellä.- Yhdistä kesäkurpitsa spagetti kulhoon. Mausta orgaanisen sitruunan kuorella ja puolet sen mehusta. Raasta sitten pala tuoretta inkivääriä ja lisää se kesäkurpitsaan. Lisää chian siemenet ja mausta 2 rkl öljyä, suolaa, pippuria ja hienonnettua persiljaa.
- Anna maseroida vähintään 15 minuuttia.
- Valmista sillä välin kastike. Pese tomaatit, poista varsi ja leikkaa massa kuutioiksi. Mausta ruokalusikalla öljyä, suolaa, pippuria ja oreganoa.
- Kuori granaattiomenan siemenet ja aseta sivuun.
- Pilko saksanpähkinät veitsellä.
- Kokoa astia. Aseta kesäkurpitsa spagetti siististi lautaselle. Mausta keskellä pari ruokalusikallista kuutioitua tomaattia ja hienonnettuja saksanpähkinöitä. Koristele granaattiomenan siemenillä.
Alicen kommentti - PersonalCooker
Tämä ruokalaji on mielenkiintoinen: kaikki vihannesten maut korostuvat maksimiin ja vaikuttavat aineosat pysyvät muuttumattomina. Tässä ruokalajissa on siis runsaasti hyvinvointia! Lisäksi nämä raa'at spagetit ovat herkullisia: miksi et kokeilisi niitä?
Kokeile myös Raw Fettuccinea porkkanoilla ja Raw Zucchini Lasagnaa!Ravintoarvot ja terveyskommentti reseptistä
Kesäkurpitsa Spaghetti on vegaaniraaka-aine, joka ei sisällä kolesterolia ja sisältää runsaasti kuitua. Niillä on kohtalainen energiatiheys ja kaloreita saavat pääasiassa lipidit, joiden rasvahapot ovat pääasiassa tyydyttymättömiä.
Kesäkurpitsa spagettit sopivat mihin tahansa ruokavalioon, ja koska ne eivät sisällä gluteenia ja laktoosia, ne ovat myös osa keliaattien ja laktoosi -intoleranttien ruokavaliota. Keskimääräinen annos on noin 350 g (265 kcal).
