Hei kaverit, My-personaltrainerin hyvä noita haluaa viedä teidät lentämään luudallaan: pidätkö ideasta? Vien sinut keittiöön ja valmistan luut sinulle! nämä tyypilliset Halloween -evästeet, mutta ehdotan venetsialaista versiota: valmistetaan kuolleet luut yhdessä!
Video reseptistä
Onko videon toistamisessa ongelmia? Lataa video uudelleen youtubesta.
Reseptin henkilökortti
- 291 KCal Kaloreita annosta kohden
-
Ainesosat
Taikinaa varten
- 200 g Manitoba -jauhoja
- 15 g oluthiivaa
- 70 ml maitoa
- 40 g voita
- 1 ripaus suolaa
- 1 injektiopullo aniksen tuoksua tai puoli lasia anista
- 50 g sokeria
- 20 g (1 väliaine) munankeltuaisia
Harjata
- 40 g (1 väliaine) munanvalkuaista
Tarvittavat materiaalit
- Erikokoisia kulhoja
- Puulusikka
- Läpinäkyvä kalvo
- Lateksikäsineet (valinnainen)
- Tarkka tasapaino
- Leivinpelti
- Leivinpaperi
- Harjata
Valmistautuminen
- Siivilöi jauhot ja kaada se kulhoon.
- Murskaa panimohiiva ja liuota se lämpimään maitoon yhdessä tl sokerin kanssa.
- Sulata voi varovasti mikrossa tai kaksoiskattiloissa.
- Kaada sulatettu voi, jäljellä oleva sokeri, maito hiivan kanssa ja keltuainen jauhojen keskelle. Lisää myös anis (tai aniksen maku) ja ripaus suolaa ja käsittele taikina ensin kulhossa, sitten käsin leivonnaislaudalla: sinun on saatava sileä ja tiivis taikina, aivan kuten leipä.
- Laita taikina kulhoon ja peitä kalvolla: anna sen levätä lämpimässä ympäristössä noin 3 tuntia tai kunnes tilavuus on kaksinkertaistunut.
- Vaivaa taikina nopeasti kourallisen jauhojen avulla (tarvittaessa). Jaa taikina 12–14 osaan ja ota jokaisesta noin 10 cm pitkä naru, jonka halkaisija on 2 cm. Leikkaa jokaisesta leivästä luun muoto, pidennä keskiosaa ja turvota päät kuten videossa näkyy.
- Laita saadut luut rasvapaperilla vuoratulle uunipellille ja paista niitä heti 150 ° C: n kuumassa uunissa 15 minuuttia.
- Poista kuolleet luut uunista ja harjaa pinta munanvalkuaisella saadaksesi ne kiiltäviksi.
- Anna kuolleiden luiden levätä ja kovettua yön yli (tai 8-10 tuntia).
- Keitä tarvittavan ajan kuluttua luut uudelleen kuolleista: laita levy uuniin ja kypsennä 150 ° C: ssa vielä 20 minuuttia, kunnes pinta on ruskistunut. Kuolleet luut (jotka eivät ole yllättäen "bis-kypsennettyjä", koska ne on kypsennetty kahdesti) ovat valmiita maistettavaksi.
Oikea ajatus
Perinteiden mukaan näissä kekseissä on oltava erittäin kova rakenne (samanlainen kuin luut), minkä vuoksi ne keitetään kahdesti ja syödään kovina ja rapeina. Ne, jotka eivät erityisesti pidä kovasta keksistä, voivat välttää toisen kypsennyksen: tällä tavalla voit saada luun muotoisen, mutta silti pehmeän keksi.Alicen kommentti - PersonalCooker
Jos Halloweenin pimeänä yönä lapset koputtavat ovellesi ja kysyvät "temppu vai herkku?" älä jää kiinni valmistautumatta ja tarjoa heille nämä kuolleet luut, kuka tietää, onko heillä vielä seuraavana vuonna rohkeutta esiintyä edessäsi!
Suosittelen myös Halloween-kakkua ja kurpitsanmuotoisia keksejä!Ravintoarvot ja terveyskommentti reseptistä
Halloween -evästeet - Ossa di Morto - ovat makeita elintarvikkeita, joiden energiapanos on vähäinen, mutta objektiivisesti alhaisemmat kuin samaan luokkaan kuuluvien tuotteiden keskiarvo. Halloween -evästeiden kalorit ovat pääasiassa hiilihydraatteja (monimutkaisia ja yksinkertaisia); proteiineja ei ole paljon, mutta lipidejä on enemmän (tyydyttynyt esiintyvyys).Kolesterolilla on merkitystä. Halloween -evästeet - Bones of Dead - ovat elintarvikkeita, joita on käytettävä erittäin varovasti hyperkolesterolemian ruokavalion ja diabeteksen vastaisen ruokavalion yhteydessä; vähäkalorisessa ruokavaliossa ne voidaan sisällyttää myös päivittäiseen kulutukseen, mutta annosten on oltava riittävät Halloween -evästeiden keskikokoinen osa - Bones of Dead - on noin 35 g (100 kcal).
.jpg)
