Kevätilma ja juhlava tuoksu: kaksi ainesosaa, jotka antavat elämän ilon ja seesteisyyden cocktailille. Pääsiäinen on lähellä, ja meidän on järjestettävä itseämme tuodaksemme juhlatunnelman myös pöytiimme. Tätä varten ajattelin tyylikästä ja hienostunutta jälkiruokaa, mutta erittäin nopeasti valmistettavaa. Leikkaa sokerikakku kyyhkysenmuotoisilla muotteilla: saadut kyyhkyset asetetaan sitten maitokermaan, jota lämmittävät pannulla paistetut mansikat. Katsotaan ainesosat heti.
Video reseptistä
Onko videon toistamisessa ongelmia? Lataa video uudelleen youtubesta.
Reseptin henkilökortti
- 145 KCal kaloreita annosta kohden
-
Ainesosat
Sokerikakkua varten
- 240 g (4 keskikokoista) munaa
- 60 g tyypin 00 valkoista jauhoa
- 60 g perunatärkkelystä
- 120 g jauhettua sokeria
- 1 ripaus suolaa
- 1 pussi vanilliinia
Koristella
- 200 g mansikoita
- käsittelemätöntä puristettua sitruunamehua
- 20 g sokeria
- q.s. jauhemaista sokeria
Maitokermalle
- 1 vaniljatanko
- 200 g kasvisten kermavaahtoa
- 50 g riisijauhoa
- 80 g hunajaa
- 500 ml maitoa
Tarvittavat materiaalit
- Kastike kastikkeelle
- Läpinäkyvä kalvo
- Puiset kauhat
- Sähköinen käsisekoitin
- Kulhot
- Paistinpannu mansikoille
- Siivilä sitruunamehua varten
- Leikkuulauta ja veitset
- Kyyhkynen muotoinen evästeiden leikkuri
Valmistautuminen
- Valmista ensin sokerikakku. On myös mahdollista tehdä samanlainen resepti toisella pohjalla, kuten margheritakakulla tai yksinkertaisella jogurttikakulla.Kaakaokastike sopii myös erinomaisesti tämän reseptin tekemiseen!
Miten valmistat sokerikakun?
Voitele sokerikakku voittamalla 4 munaa 120 g jauhemaisella sokerilla, vaniljalla ja ripauksella suolaa vähintään 15 minuutin ajan. Lisää sitten vähitellen 60 g valkoista jauhoa ja 60 g perunatärkkelystä. Laita kaikki esilämmitettyyn uuniin 180 ° C: seen 35 minuutiksi. Anna jäähtyä.- Jatka maitokerman valmistamista kunnes sienikakku on kypsennetty. Kiehauta maito hunajan ja vanilja -aromin kanssa.Kaada tässä vaiheessa riisijauhoja lopettamatta sekoittamista vispilällä, jotta vältyt paakkujen muodostumiselta. Anna jäähtyä kokonaan pienessä kulhossa, joka on hyvin peitetty kalvolla. lisää kermavaahto.
- Kun sokerikakku on kylmä, tee kolumbiini leikkaamalla kakun pohja yksinkertaisesti kyyhkysen muotoisella evästeiden leikkurilla.
- Leikkaa mansikat pieniksi paloiksi, lisää sitruuna ja sokeri. Kuullota mansikkahedelmäsalaattia pannulla hetken.
- Valmista sillä välin kulhot. Kaada osa maitokermaa jokaiseen kulhoon, lisää kuuma mansikkahedelmäsalaatti ja aseta siihen pari kyyhkyä. Lopuksi ripaus tomusokeria ennen tarjoilua.
Alicen kommentti - PersonalCooker
Päätämme pääsiäislounaan makealla ja samalla herkällä nuotilla: sinulle on omistettu värin mellakka, johon on sekoitettu makeutta, ja toivotamme sinulle kaikkea hyvää onnelliseen ja rauhalliseen pääsiäiseen.Ravintoarvot ja terveyskommentti reseptistä
Kuuma mansikkakolumbiini ja maitokerma ovat hienostunut jälkiruoka, jossa on keskitason energiaa. Se on valmiste, joka sisältää huomattavan määrän yksinkertaisia hiilihydraatteja, kun taas tyydyttyneet rasvat ja kolesteroli näyttävät melko alhaisilta; kuumaa mansikkakolumbiinia ja maitokermaa voidaan syödä 100-120 g: n annoksina, 145-175 kcal: n energiamääränä (parempi, jos se sijoitetaan toissijaisiin aterioihin).
