Välimeren ruokavalio
Välimeren ruokavalio ei saa tehdä sinua lihavaksi, koska se perustuu erittäin yksinkertaisten ja ei kovin kehittyneiden tuotteiden kulutukseen. Välimeren ruokavaliota kuvaavat elintarvikkeet ovat:
- Raaka vilja ja sen johdannaiset
- Palkokasvit
- Kauden vihannekset
- Kauden hedelmiä
- Kalastustuotteet, erityisesti kala
- Ekstra neitsyt-oliiviöljy
- punaviini
- Merisuola
Harvemmin:
- Liha
- Kananmuna
- Maito ja johdannaiset
Melkein poissa:
- Mausteiden tyydyttynyt rasva
- Erittäin sokerisia ruokia
- Rasvaiset lihat
Välimeren ruokavalion vahvuus on organismin moitteettoman toiminnan kannalta hyödyllisten molekyylien korkea ravitsemuspitoisuus; Muistamme näistä: ravintokuitu, lesitiini, vitamiinit (kaikki), kivennäissuolat (kaikki, mukaan lukien jodi), antioksidantit (polyfenolit, lykopeeni, antosyaanit jne.), monityydyttymättömät ja monityydyttymättömät rasvahapot (omega 3, 6 ja 9) jne. . Siksi on mahdollista määritellä TOTUA Välimeren ruokavalio terveeksi ja tasapainoiseksi ruokavalioksi.
Monet nykyaikaisista ruokailutavoista ovat saaneet inspiraatiota Välimeren ruokavalion elintarvikkeiden koostumuksesta ja mukauttaneet sen kyseenalaiseen tapaan nykyaikaisen istuvan ihmisen tarpeisiin tai pikemminkin vähentämällä tai poistamalla ruokavalion energisimpiä ruokia: viljaa. silmiinpistävä esimerkki on Zone -ruokavalio, jonka Barry Sears itse määritteli (seuraajien ja vastustajien yleiseen hämmennykseen): "Välimeren ruokavalion kehitys" [Porta a Porta - 7.12.2011 - Otsikko: Liha, pasta tai yrttiteetä? ].
