Tänään on meille italialaisille kansallinen juhlapäivä: on syntymäpäivä Italialle, joka 68 vuotta sitten julistettiin tasavaltaksi! Ja kuten mikä tahansa itseään kunnioittava juhla, makea ei voi puuttua! Joten, kun valmisteltiin "Torta Italia" 25. huhtikuuta, ajattelin tänään tarjota sinulle kolmivärisen vanukan. Katsotaan idea!
Video reseptistä
Onko videon toistamisessa ongelmia? Lataa video uudelleen youtubesta.
Reseptin henkilökortti
- 135 kcal kaloreita annosta kohden
-
Ainesosat
Punaiselle pohjalle
- 100 g naispuolisia sormia
- 50 ml maitoa
- 50 ml Alchermesia
Mintun vanukas (vihreä kerros)
- 500 ml maitoa
- 70 ml mintun siirappia
- 50 g maissitärkkelystä
Valkosuklaapudingille (valkoinen kerros)
- 1 pullo vanilja -aromia
- 50 g maissitärkkelystä
- 100 g valkoista suklaata
- 500 ml maitoa
Tarvittavat materiaalit
- Vuoat
- Erikokoisia kulhoja
- Ruoska
- Vaaka painaa ruokaa
- Pyrex -astia (20 x 25 cm) tai kupit
Valmistautuminen
- Valmista siirappi ladyfingersille. Sekoita maito alkereihin. Liota naisen sormet nopeasti siirappiin yksi kerrallaan. Järjestä naisen sormet pannulle, vierekkäin, ja leikkaa keksejä sopivasti pannulle. Tällä tavalla olemme luoneet Italian lipun punaisen värin.
Oikea ajatus
Naisen sormien vaihtoehtona on myös mahdollista käyttää sokerikakkua tai muuta valitsemasi kakkua, jolloin sienikakku on ensin asetettava vuokaan ja kostutettava sitten alkereiden seoksella.- Valmista valkosuklaa vanukas. Kaada osa maitoa (noin 400 ml) kattilaan, mausta pullo vanilja -aromiaineella ja sulata karkeasti hienonnettu valkoinen suklaa. Samaan aikaan sekoita kylmä maito ja jää maissitärkkelyksen (tai riisitärkkelyksen) joukkoon. Heti kun maito ja valkosuklaa alkavat kiehua, lisää liuennut tärkkelys ja jatka sekoittamista, kunnes saavutetaan oikea sakeus.
- Kaada kiehuva vanukas naisen sormen kerroksen päälle. Olemme luoneet Italian lipun valkoisen värin.
- Jatka tässä vaiheessa mintun vanukkaan valmistamista, joka on lipun vihreä väri. Kiehauta osa maitoa (noin 400 ml) minttusiirappin kanssa. Liuota sillä välin maissitärkkelys jäljellä olevaan kylmään maitoon. Kun mintun maku alkaa kiehua, lisää sulatettu tärkkelys ja sekoita: vanukas sakeutuu, kun se kiehuu.
- Kaada mintun vanukas valkosuklaapudingon päälle ja tasoita.
Oikea ajatus
Vaihtoehtona tarjottimelle on mahdollista valmistaa 8 yksittäisannosta kolmiväristä vanukasta: "lipun" vaikutus on vieläkin näyttävämpi!- Anna kolmivärisen vanukas jäähtyä kokonaan ensin huoneenlämmössä ja sitten jääkaapissa.
- Kolmen tunnin kuluttua jälkiruoka (eräänlainen uudelleen tarkastettu englantilainen keitto) voidaan tarjoilla viipaleina tai pienessä kupissa.
Alicen kommentti - PersonalCooker
Italialaisena D.O.C: na haluaisin päättää tämän videon reseptin yhdellä lauseella: HYVÄÄ BIRTHDAY ITALIAA!Ravintoarvot ja terveyskommentti reseptistä
Dolce Italia - Budino Tricolore ei ole liian energinen lusikka -jälkiruoka. Siinä on hiilihydraatteja enemmän kuin proteiineja ja rasvoja, joilla, kuten kuidulla ja kolesterolilla, on vain vähän merkitystä. Tämä valmiste voidaan myös kontekstuaalisesti suolaisesti antaa myös ylipainoisille ja aineenvaihduntasairauksien ruokavalioille (mutta pieninä annoksina).
Dolce Italia - Budino Tricolore -annoksen keskimääräinen annos on noin 80 g (110 kcal).
