Tykkäätkö sinä yllättää myös isäsi? Tänä vuonna yllätykseni tulee myös aamiaisella: kun hän heräsi, ajattelin antaa hänen löytää lautasen, joka oli täynnä pehmeitä keksejä kahvin ja suklaan tuoksulla. keskellä aamuaikaa. Katsotaanpa, mitkä ovat ainekset!
Video reseptistä
Onko videon toistamisessa ongelmia? Lataa video uudelleen youtubesta.
Reseptin henkilökortti
- 330 KCal kaloreita annosta kohden
-
Ainesosat
Noin 40 keksille
- 250 g tyypin 00 valkoista jauhoa
- Q.b. suolaa
- 7 g leivinjauhetta
- 10 g liukoista kahvia
- 70 ml maitoa
- 50 g voita
- 60 g (1 väliaine) munaa
- 20 g katkeraa kaakaota
- 70 g fruminaa
- 100 g jauhettua sokeria
Kuorrutusta varten
- 150 g jauhettua sokeria
- 3 ruokalusikallista vettä
- 1 tl liukoista kahvia
Tarvittavat materiaalit
- Erikokoisia kulhoja
- Puulusikka ja teelusikka
- Vaaka painaa ruokaa
- Leivinpaperi
- Leivinpelti
- Veitsi
- Läpinäkyvä kalvo
- Seula
Valmistautuminen
- Yhdistä kulhossa kuivat aineet: siivilöity valkoinen jauho, frumina, leivinjauhe ja katkera kaakao, ripaus suolaa ja tomusokeria.
- Kuumenna maito ja sulata siinä pikakahvi ja voi. Sekoita näin saatu seos jauheiden keskelle yhdessä kananmunan kanssa. Sekoita kaikki ainekset, kunnes saat murotaikinaa.
Tiesitkö että
Vaihtoehtona maitoon liuotetulle liukoiselle kahville on mahdollista valmistaa kahvia mokan kanssa, painaa 70 ml ja yhdistää se muiden aineiden kanssa.- Kääri taikina kelmuun ja anna levätä 30 minuuttia.
- Ota taikina, leikkaa viipale ja tee leipä.
Neuvot ok
Taikinan kuivumisen estämiseksi on suositeltavaa peittää taikina kalvolla.- Leikkaa leipä viipaleiksi, joiden paino on noin 15 g. Pyörittele jokaista siivua käsissäsi saadaksesi hieman litteän pallon: työstä taikinapala, kunnes saat lehtisen tai jättimäisen kahvipapun muodon. Kun keksit on saatu, aseta ne leivinpaperilla vuoratulle lautaselle huolehtien tietyn etäisyyden pitämisestä toistensa välillä.
- Jatka tällä tavalla, kunnes koko taikina on käytetty loppuun: saadaan noin 40 keksiä.
- Piirrä veitsellä pystysuora viiva jokaisen evästeen keskelle simuloidaksesi kahvipapun muotoa.
- Paista kuumassa uunissa 160 ° C: ssa 12 minuuttia.
- Ota uunista ja anna jäähtyä: keksien tulee näyttää turvonneilta ja pehmeiltä, eivät rapeilta.
- Valmista sillä välin kuorrutus peittävällä vedellä: kuumenna vesi ja liuota siihen pikakahvi. Sekoita seulottu tomusokeri keitetyn kahvin kanssa: tässä tapauksessa on suositeltavaa lisätä nestettä vähän kerrallaan, kunnes saat oikean sakeuden. Lasite ei saa olla liian nestemäinen, mutta ei myöskään liian paksu.
- Levitä teelusikallinen sokerikuorrutetta jokaisen evästeen pinnalle. Aseta lasitetut keksit lautaselle ja anna kuivua huoneenlämmössä välttäen peittämistä kalvolla.
- Kun kuorrutus on kiinteää eikä ole enää tahmeaa, voit kerätä evästeet ja sulkea ne tinarasioihin. Ne voidaan säilyttää 3-4 viikkoa.
Alicen kommentti - PersonalCooker
Valmista nämä tuoksuvat keksit mukavalle tarjottimelle, ehkä yhdessä makean nuotin ja sanojen kanssa on ihana yhdistelmä, joka saa isäsi unelmoimaan!Ravintoarvot ja terveyskommentti reseptistä
Pehmeät kahvikeksit ovat makeita elintarvikkeita, jotka ovat melko kalorisia ja runsaasti hiilihydraatteja; lipidit eivät ole vähäpätöisiä ja rasvahapot ovat pääasiassa tyydyttyneitä. Proteiineilla on vähemmän tärkeä rooli ja kolesterolia on hyvin läsnä, samoin kuituja.
Pehmeitä kahvikeksejä eivät saa syödä vapaasti henkilöt, jotka kärsivät aineenvaihduntasairauksista (tyypin 2 diabetes, hypertriglyseridemia) ja liikalihavuudesta. Ne sisältävät gluteenia ja laktoosia, minkä vuoksi niitä tulisi välttää ruokavaliossa näitä intoleransseja vastaan. Keskimääräinen annos on noin 30 g (100 kcal).
.jpg)
