Tämän päivän resepti on varattu kaikille kalan ystäville! Valmistamme todellisen hienostuneisuuden, herkku, joka sulaa suussa ja elvyttää aistit: lohi leivonnaisessa. Varaan tämän ruokalajin erityistilaisuuksiin, kuten jouluaattoon tai uudenvuodenaaton illalliselle. Katsotaanpa mistä on kyse.
Video reseptistä
Onko videon toistamisessa ongelmia? Lataa video uudelleen youtubesta.
Reseptin henkilökortti
- 183 KCal kaloria annosta kohden
-
Ainesosat
Lohikakulle
- 1 kg (1 siivu) tuoretta lohta
- 2 rkl ekstra -neitsytoliiviöljyä
- 1 rulla (250 g) lehtitaikinaa
- Q.b. pippurista
- Q.b. suolaa
- 1 pala inkivääriä
- Höyrytetty ruoka: 500 g pinaattia
Harjata
- 60 g (1 väliaine) munaa
- 1 ripaus suolaa
- 1 ripaus pippuria
Tarvittavat materiaalit
- Uunipelti
- Leivinpaperi
- Paistinpannu
- Kattila höyrytykseen
- Leikkuulauta
- Veitsi
Valmistautuminen
- Pese tuoretta pinaattia perusteellisesti ja höyrytä sitä 5-6 minuuttia. Purista pinaatti, leikkaa ne karkeasti veitsellä ja kuullota niitä pannulla tilkka öljyä, suolaa, pippuria ja tuoretta kuorittua ja raastettua inkivääriä 5 minuuttia. Anna jäähtyä.
- Poista sillä välin lohen iho ja leikkaa se puoliksi saadaksesi kaksi samankokoista suorakulmiota. Paista lohipihvit pannulla lisäämättä muita mausteita.
- Kuumenna uuni 200 ° C: een.
- Rullaa suorakulmio lehtitaikinaa ja jaa osa pinaatista keskelle. Aseta ensimmäinen lohipihvi sen päälle, täytä muulla pinaatilla ja aseta toinen lohikappale peitä kaikki jäljellä olevalla pinaatilla ja kääri leivonnaiset täytteen päälle.
Vaihtoehto Ok
Vaihtoehtona pinaatille voit käyttää muita vihanneksia, kuten kesäkurpitsaa, parsaa tai punaista radicchioa.
Ne, jotka eivät pidä pastasta, voivat sen sijaan peittää lohen viipaloiduilla perunoilla, jotka on aikaisemmin vedellä valkaistu.- Koristele pinta punottuilla leivonnaisinauhoilla.
- Kuori kananmuna, vatkaa se nopeasti suolalla ja pippurilla ja harjaa sitten leivonnaisen pinta.
- Laita piirakka uuniin ja paista 200 ° C: ssa 35-40 minuuttia.
- Odota 15 minuuttia ennen kuoritun lohen leikkaamista.
- Tarjoile pannulla perunapuolen kanssa tai yksinkertaisen perunamuusin kanssa.
Alicen kommentti - PersonalCooker
Tämä on yksi niistä resepteistä, jotka voidaan valmistaa etukäteen ja keittää juuri ennen tarjoilua: teet hyvän vaikutelman tarjoamalla tämän tyylikkään ruuan pöydälle ilman liikaa vaivaa!Ravintoarvot ja terveyskommentti reseptistä
Crusted Lohi on ruoka, joka voidaan yhdistää mihin tahansa aterian ruokaan. Se on melko kalorinen tuote, jonka energia tulee pääasiassa rasvoista, proteiineista ja lopulta hiilihydraateista.
Kuituja ei ole paljon ja kolesteroli näyttää alhaiselta; rasvahappojen suhde suosii tyydyttymättömiä rasvahappoja. Crusted Lohi ei sovellu kaikkiin ruokavalioihin. Sisältää gluteenia eikä sitä voida käyttää keliakian vastaisessa ruokavaliossa; päinvastoin, koska se ei sisällä laktoosia, suhteellinen intoleranssi voi ottaa sen. Sitä ei myöskään suositella ylipainoisille.
Raastetun lohen keskimääräisen annoksen tulisi olla 100-150 g (185-280 g).
