Naurisvihannekset kanamakkaran kanssa

Haluatko valmistaa herkullisen lisukkeen, mutta et tiedä mitä kokata? Haluatko yllättää, mutta olet kyllästynyt tarjoamaan aina tavallisia vihanneksia? Älä huoli, minä hoidan sen. Seuraa reseptiäni: Ehdotan naurisvihreitä kanamakkaralla, erittäin maukasta lisuketta, josta voi tulla jopa yksi ruokalaji.

Video reseptistä

Onko videon toistamisessa ongelmia? Lataa video uudelleen youtubesta.

Reseptin henkilökortti

• 66 KCal kaloreita annosta kohden

• Ainesosat

  • 500 g naurisvihreitä
  • ripaus suolaa
  • ripaus pippuria
  • 200 g (3 kpl) kanamakkaraa
  • 1 kuppi (tarvittaessa) vettä
  • 1 valkosipulinkynsi

  Tarvittavat materiaalit

  • 1 leikkuulauta ruoalle
  • 1 terävä veitsi naurisvihannesten leikkaamiseen ja 1 makkaraa varten
  • 1 pannu, jossa kypsyvät naurisvihannekset
  • 1 puinen lusikka
  • 1 kansi

  Valmistautuminen

  1. Kaada kattilaan pari litraa vettä, kiehauta ja lisää suolaa maun mukaan.
  2. Pese sillä välin varovasti 500 g naurisvihreiden lehtiä, valuta ja leikkaa ne ohuiksi suikaleiksi.
  3. Keitä naurisvihreitä 10-15 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä

  Miksi nauris leikata suikaleiksi ennen keittämistä?
  Tämä toimenpide voidaan suorittaa myös kypsennyksen jälkeen: tässä reseptissä on suositeltavaa leikata ne suoraan raa'asta ruoanlaiton nopeuttamiseksi ja palovammojen välttämiseksi, kun ne on poistettu vedestä.

  4. Niin kauan kuin yläosat ovat kypsiä, jatka kanamakkaran keittämistä. Lisää kuumalla pannulla makkarat, jotka on aiemmin puhdistettu kuorista ja leikattu kuutioiksi. Jatka kypsentämistä korkealla lämmöllä pari minuuttia; vähennä sitten lämpöä ja anna sen hautua hitaasti vielä 2-3 minuuttia.

  Huomio
  Älä lisää pannulle öljyä tai muita mausteita: vaikka makkarat ovat paljon ohuempia kuin perinteiset sianlihamakkarat, niissä on silti riittävä määrä rasvaa, jotta ne saavat täydellisen ruskean värin ilman, että sinun on välttämättä lisättävä öljyä tai voita kypsennyksen aikana.

  5. 10–15 minuutin kiehumisen jälkeen nauris on kypsennetty: siirrä naurisvihreät kattilasta kattilaan makkaraa sisältävälle pannulle. Nosta pannun lämpöä, mausta pippurilla, lisää neilikka valkosipulia ja hieman pippuria, jotta ruokalaji maistuu.
  6. Jatka kypsentämistä korkealla lämmöllä, kunnes kaikki pannulla oleva vesi on kuivunut (noin 5 minuuttia).
  7. Tarjoa naurisvihannekset kanamakkaran kanssa kuumana.
  
  

  Alicen kommentti - PersonalCooker

  Maukas vaihtoehto tavanomaisille pannulla paistetuille vihanneksille, naurisvihannekset makkaran kanssa ovat maukas ja samalla melko kevyt lisuke (käytimme kanamakkaraa, ei sianlihaa), joka voi myös korvata täydellisen ruokalajin.

  Ravintoarvot ja terveyskommentti reseptistä

  Naurisvihannekset ja kanamakkarat ovat lisuke, joka on erityisen kevyt ja helppo sisällyttää myös vähäkaloriseen ruokavalioon, jos se valmistetaan Alicen ehdottamilla painoilla. Vaikka se on makkarapohjainen ruokalaji, määrä ac. tyydyttyneet rasvat ja kolesteroli ovat kohtalaisia, vaikka kokonaiskuitu ei ole erityisen korkea. Keskimääräinen annos on 200-300 g, jolloin energia-arvo on yhteensä 130-190 kcal.