syanogenetiikka puolestaan ovat eri kasvilajien puolustusmekanismina tuottamia orgaanisia yhdisteitä, jotka tiettyjen kemiallisten reaktioiden jälkeen vapauttavat syaanivetyä ja aiheuttavat myrkyllisiä vaikutuksia.
Tunnisteet:
antinutrients reseptejä ihmis terveys
Alla kerromme tarkemmin näiden yhdisteiden ominaisuuksista ja myrkyllisyydestä.
.Syaanivetystä saatuja suoloja kutsutaan syanideiksi.Teollisesti tämä yhdiste voidaan syntetisoida syanidin ja vahvan hapon välisellä reaktiolla tai suoralla synteesillä erittäin korkeissa lämpötiloissa suoritettavien reaktioiden avulla.
