Yleisyys
Lipaasit ovat enimmäkseen haiman tuottamia entsyymejä, jotka osallistuvat ruokavalion mukana tulevien rasvojen pilkkomiseen.
Normaaleissa olosuhteissa näiden entsyymien pitoisuus veressä vähenee; haiman solujen vaurioitumisen jälkeen (kuten esimerkiksi haimatulehduksessa) tai haiman kanavan tukkeutumisessa (kivien tai kasvainprosessien vuoksi) vereen vapautuu enemmän lipaasia, joten tämän parametrin veriarvot havaitaan.