Termi B12 -vitamiini tunnistaa kemiallisesti samankaltaisten orgaanisten aineiden ryhmän, joka sisältää kobolttia ja tunnetaan siksi kobalamiinina. Tärkeimmät koentsymaattiset muodot ovat metyylikobalamiini, hydroksokobalamiini ja deoksiadenosyylikobalamiini.
Syanokobalamiini, termi, jolla B12 -vitamiini tunnetaan yleisesti, on sen sijaan tuskin läsnä kehossa; se edustaa kuitenkin vakaampaa muotoa, jolla sitä markkinoidaan tavallisissa lääkkeissä ja ravintolisissä.
Lisätietoja: kobalamiini , jolle on tunnusomaista raudanpuuteanemian muutokset (raudan puutteesta), tämä sairaus ei johdu niin paljon mineraalien puutteesta kuin punasolujen niukkuudesta. B12 -vitamiinikompleksi on itse asiassa välttämätön punasolujen synteesille luuytimessä. Juuri tämä ensisijainen tehtävä tunnetaan erityisesti urheilumaailmassa, jossa syanokobalamiini on yhdessä raudan ja foolihapon kanssa tuotteissa, jotka on tarkoitettu "urheilun pseudoanemian" tapausten ratkaisemiseen.
B12 -vitamiinin päivittäinen tarve on hyvin vaatimaton, mutta silti välttämätön. Aikuisen tarvitsema päivittäinen annos on noin 2 - 2,5 µg, kun taas organismissa esiintyy noin 4 mg. Vaatimus kasvaa hieman raskauden ja imetyksen aikana.
, maito ja johdannaiset, naudanliha, munat); tästä syystä puutteen riskit ovat konkreettisempia kasvissyöjille. Tämän tyyppinen ruokavalio, jota seuraa raskaana oleva äiti, voi olla erittäin vaarallinen syntymättömälle lapselle.Toisaalta on sanottava, että B12 on ainoa vesiliukoinen vitamiini, josta elimistössä on tärkeitä varastoja, jotka maksassa keskittyneet kykenevät kattamaan sen tarpeet pitkiä aikoja (jopa kolme viisi vuotta).
Tärkeitä B12 -vitamiinin puutteita esiintyy sen sijaan alkoholisteilla, vanhuksilla ja jos ei käytetä tiettyjä lääkkeitä, ihmisillä, joille on tehty mahalaukun poisto. B12 -vitamiinin imeytyminen. Sitoutumalla se muodostaa sulavan kompleksin, joka kuljettaa sen ohutsuoleen, jossa se imeytyy sen jälkeen, kun se on sitoutunut tiettyyn reseptoriin.Jos sisäistä tekijää ei ole, B12 -vitamiini eliminoituu lähes kokonaan ulosteesta.
Pieniä määriä B12: tä syntetisoidaan myös suoliston bakteerifloorassa, mutta ne eivät imeydy.
Levien sisältämän B12 -vitamiinin katsotaan olevan inaktiivinen ja kilpaileva hyötyosuuden kanssa aktiivisen kanssa. Tiettyjen lääkkeiden, kuten yleensä antasidien, pitkäaikainen käyttö voi myös aiheuttaa B12 -vitamiinin puutteita.
