Symbioottiset elintarvikkeet kuuluvat täysin funktionaalisten tuotteiden luokkaan, johon kuuluvat kaikki ne elintarvikkeet, jotka kykenevät suorittamaan yhden tai useamman hyödyllisen toiminnan organismille ja vaikuttamaan positiivisesti ihmisen psyko-fyysiseen hyvinvointiin.
Palataksemme symbiooteihimme, tämä adjektiivi kuuluu niihin elintarvikkeisiin, lääkkeisiin tai lisäravinteisiin, jotka sisältävät prebioottien ja probioottien seoksen. Tarkemmin sanottuna nämä ovat tuotteita, jotka sisältävät eläviä ja elinkelpoisia probioottimikro-organismeja, jotka voivat vaikuttaa positiivisesti suoliston mikroflooraan ja siten edistää kuluttajan hyvinvointia.Samaan aikaan symbiootit sisältävät ainesosia, jotka eivät ole ihmisten sulavia fermentoitavissa osalla suoliston ontelossa olevista probioottisista bakteereista, joista ne stimuloivat kasvua ja aktiivisuutta suosien suoliston mikroflooran tasapainottamista.
Probioottien ja prebioottien yhdistäminen on luultavasti paras integraatiostrategia, koska se toisaalta parantaa probioottisten organismien eloonjäämistä (pidentää tuotteen säilyvyysaikaa) ja samalla tarjoaa erityisen substraatin bakteeriflooralle.
Elintarvikkeita, joissa probioottisia mikro -organismeja ja prebioottisia substraatteja esiintyy samanaikaisesti, kutsutaan yleisesti nimellä SYMBIOTIIKKA.
Joitain esimerkkejä:
- Bifidobakteerit + fruktosoligosakkaridit
- Laktobakteerit + laktitoli
- Bifidobakteerit + galakto-oligosakkaridit
Luettelo symbioottien mahdollisista hyödyllisistä vaikutuksista ihmisten terveyteen on melko pitkä. Ne vaihtelevat laktoosi-intoleranssin parantumisesta joidenkin kivennäisaineiden (kalsium, rauta ja magnesium) parempaan imeytymiseen ja parantavat suoliston limakalvon selektiivisyyttä, mikä auttaa määrittämään symbioottien, kuten kolesterolin, lisähyötyjä alentava vaikutus., immunostimulantti ja hypotiglyseridemia, normalisoiva suoliston toiminta (motiliteetti, imeytyminen, selektiivisyys ja eritys), suojaava tulehduksilta ja suoliston infektioilta, terapeuttinen ripulia vastaan antibiooteilla ja kasvainlääkkeillä. Nämä symbioottien vaikutukset luovat perustan monille muille niihin liittyville hyödyllisille toiminnoille, jotka odottavat vielä vahvistusta. On kuitenkin sanottava, että terapeuttiset vaikutukset riippuvat suuresti symbiootin sisältämien probioottisten bakteerien tyypistä ja niiden pitoisuudesta (paljon suurempi apteekeissa myytävissä symbiooteissa - todellisena lääkinnällisenä erikoislaitteena rekisteröidyssä lääkkeessä) verrattuna lisäravinteena tai funktionaalisena elintarvikkeena myytävät elintarvikkeet - tarkoitettu terveille henkilöille, joita ei ole rekisteröity, vaan jotka on vain ilmoitettu terveysministeriölle -).
