Kuivatut hedelmät: ravitsemukselliset arvot

Erittäin suosittu joulu -iltaisin ja laaja valikoima herkkuja, lipidikuivatut hedelmät sisältävät monipuolisen elintarvikeryhmän yhdistettynä suureen energiatehoon. Elintarvikkeiden kuivuminen mahdollistaa itse asiassa ravintoaineiden keskittämisen ja paino, tuote, joka on erityisen runsaasti ravintoaineita.

x 100 grammaa TUORET OMPELUT Kuivatut omenat Virta

43 kcal

369 kcal

180Kjoulea

1544 Kjoulea

Syötävä osa

73 %

100 %

Vesiputous

86,9 g

2,7 g

Hiilihydraatit

10,7 g

92,2 g

Rasva

0,1 g

2,0 g

Proteiinit

0,4 g

1,3 g

Kuidut

1,7 g

12,5 g

Vaikka melkein kaikki tuoreet hedelmät voidaan kuivata, yleinen mielikuvitus tunnistaa tässä luokassa vain rasvarikkaimmat elintarvikkeet, kuten hasselpähkinät, pinjansiemenet, maapähkinät, mantelit, pistaasipähkinät ja saksanpähkinät. kuivattujen hedelmien ominaisuus on kohtuullinen proteiini-, vitamiini- ja kivennäispitoisuus.

Hasselpähkinät Saksanpähkinät pinjansiemenet Maapähkinät Mantelit Pistaasipähkinät Virta

655 kcal

689 kcal

595 kcal

598 kcal

603 kcal

608 kcal

Syötävä osa

42 %

39 %

100 %

65 %

24 %

50 %

Vesiputous

4,5 g

3,5 g

4,3 g

2,3 g

5,1 g

3,9 g

Hiilihydraatit

6,1 g

5,1 g

4,0 g

8,5 g

4,6 g

8,1 g

Rasva

64,1 g

68,1 g

50,3 g

50,0 g

55,3 g

56,1 g

Proteiinit

13,8 g

14,3 g

31,9 g

29,0 g

22,0 g

18,1 g

Kuidut

8,1 g

6,2 g

4,5 g

10,9 g

12,7 g

10,6 g

E -vitamiini 15,00 mg 4,0 mg - - 26,0 mg 4,0 mg Rauta 3,3 mg 2,4 mg 2,0 mg 3,5 mg 3,0 mg 7,3 mg Jalkapallo 150 mg 61 mg 40 mg 64 mg 240 mg 131 mg Fosfori 322 mg 300 mg 466 mg 283 mg 550 mg 500 mg Kalium 466 mg 603 mg 680 mg 780 mg 972 mg

Kuivatut hedelmät voidaan jakaa kahteen luokkaan:

• Hiilihydraatti, runsaasti sokeria ja vähärasvainen (kuten aprikoosit, ananas, omenat, viinirypäleet, banaanit, taatelit, luumut, viikunat, mustikat, mangot jne.), Joka tunnetaan öljymättöminä kuivattuina hedelminä (kuivatut tai sokeroidut). Katso oma artikkeli napsauttamalla tätä.
• Tämän artikkelin aiheena oleva rasva -aine, joka on runsaasti rasvaa ja vähän sokeria (kuten maapähkinät, mantelit, hasselpähkinät, saksanpähkinät, kookospähkinä, pinjansiemenet, pistaasipähkinät, kastanjat).
  HUOMAUTUS: lipidipähkinät sisältävät sekä todellisia hedelmiä että joidenkin kasvien ja palkokasvien (esim. Maapähkinöiden) siemeniä.

Yleensä runsaasti proteiineja ja erityisen energisiä, öljyisiä kuivattuja hedelmiä on perusravinto kasvissyöjien ja urheilijoiden ruokavaliossa. Kuitupitoisuuden ja mono- ja monityydyttymättömien rasvahappojen erinomaisen sisällön (ennen kaikkea saksanpähkinöitä) ansiosta se suojaa niin kutsuttuja hyvinvointitauteja (diabetes, hyperkolesterolemia ja lihavuus) vastaan.

Jotta nämä oletukset pitäisivät paikkansa, kuivattuja hedelmiä on kulutettava tietyllä tavalla, korvikkeena (ei koskaan) muiden vähemmän terveiden lipidilähteiden (kuten eläinrasvat) sijaan. Aterian lopussa, jotta vältetään ylimääräisiä kaloreita ja vaarantaa siten päivittäisen energiatasapainon.

Koska kuivatut hedelmät ovat korkean kaloripitoisuuden ja suuren rasvapitoisuuden vuoksi, ne on syötävä pois pääaterioista, ja ne on yhdistettävä välipaloihin ehkä yhdessä tuoreiden hedelmien kanssa (esim. Omena ja jotkut mantelit tai kiivi tai saksanpähkinät). Kohtuullinen annos ei kuitenkaan saisi ylittää 20 grammaa.

Jos se liittyy tuoreeseen hedelmään, kuten omenaan tai kiiviin, se on erinomainen välipala ja pätevä liittolainen terveydellemme ja päivittäiselle hyvinvoinnillemme.

Kuivatut hedelmät, joita markkinoidaan omalla kuorellaan, eivät takaa tuotteen laatua, mutta ne ovat terveellisempää kuin hienonnettu tai kuorittu hedelmä. Itse asiassa tämä viimeinen elintarvikeryhmä, vaikka se olisi pakattu suljettuihin astioihin, vaatii keinotekoisten antioksidanttien lisäämistä, mikä on välttämätöntä rasvojen pilaantumisen välttämiseksi ja säilytysaikojen pidentämiseksi.

Muut elintarvikkeet - Hedelmät Aprikoosit Kirsikat Cashewpähkinät Ananas Vesimeloni Oranssi Avokado Banaani Kaki Persimmons Omenakastanjat Setri Kirsikat Kookospähkinä Vesimeloni Päivämäärät Feijoa Viikuna Intia Viikunat Mansikat Marjat Passionhedelmät (Maracujà, Granadilla) Jujube Kiivi Vadelmat Kookospähkinä Sinappi Medlar Oliivit Taggiasca Oliivit Fermentoidut Papaija Päärynät Persikat Plantaanit (Keitetyt banaanit) Pomelo Greippi Vaaleanpunainen Greippi Luumut, luumut Hedelmämehut ja hedelmämehut Viinirypälemehu Luumut Rypäleet Sultanat ja rusinat ja johdannaiset Palkokasvit Öljyt ja rasvat Kalat ja kalastustuotteet Salami Mausteet Vihannekset Terveysreseptit Alkupalat Leipä, pizza ja brioche Ensimmäiset ruokalajit Toiset ruokalajit Vihannekset ja salaatit Makeiset ja jälkiruoat Jäätelö ja sorbetit Siirapit, liköörit ja grappit Valmista Perusohjeita ---- Keittiössä, jossa on tähteitä Karnevaalireseptit Joulureseptit Ruokavalion reseptit Kevyet reseptit Naistenpäivä, äiti, isä Toiminnalliset reseptit Kansainväliset reseptit Pääsiäisreseptit Keliaattien reseptit Diabeetikkojen reseptit lomalle Reseptit ystävänpäivän kasvissyöjille Proteiinireseptit Alueelliset reseptit Vegaaniset reseptit