Hiilihydraatit ovat ensisijaisia metaboliitteja, vaikka tässä tapauksessa ne edustavat lääkkeen vaikuttavia aineita.
Agar
Lääke, jolle on tunnusomaista heteropolysakkaridit, saatu Gelidium-, Condrus-, Caraghein -sukuun kuuluvista levistä (Atlantin valtameren, Portugalin, Ranskan, Irlannin ja Japanin rannikoilla kasvatetut merilevät).
Levät kerätään, pestään, kuivataan ja pestään myöhemmin lämpimällä makealla vesihauteella (heteropolysakkaridien liukenemisen helpottamiseksi soluseinästä irrotuksen jälkeen). Kuumaa vettä ja leviä sisältävien säiliöiden pinnalle muodostuu kolloidinen kerros, joka kaavitaan pois ja erotetaan nyt uutetusta lääkkeestä.
Peseminen kuumalla vedellä toistetaan useita kertoja, jotta kaikki lima voidaan ottaa pois lääkkeestä. Kerätyt kolloidit altistuvat vuorotellen jäädyttämis- ja kuumentamisvaiheille; jokaisella jäädytyksellä vesi erottuu fyysisesti limasta muodostaen jääkerroksen jolloin heteropolysakkarideista puuttuu yhä enemmän vesifraktio. Nämä vaiheet edeltävät varsinaisen kuivauksen viimeistä vaihetta, vaikkakin lievää (enintään 30-35 ° C: ssa), jossa viimeiset vesijäämät poistetaan, jolloin saadaan ns. Raaka agar.
Raaka agar: hauraat, kuivamurtuneet, kellertävänvalkoiset, limaiset, hajuttomat levyt. Se on agar, jota markkinoidaan levyinä ennen lopullista käsittelyä ja mahdollisesti jauhetaan (jauhemuotoa käytetään yleisimmin viljelyväliaineeseen palaamiseen).
Agarilla on erittäin laaja käyttöprofiili: sitä käytetään elintarviketeollisuudessa liharuoan säilyttämiseen ja juomien kirkastamiseen; caragheinaaneja, caraghein -suvusta peräisin olevia heteropolysakkarideja, käytetään kosmetiikkatuotteissa sakeustekijöinä.
Agarilla vesiliuoksessa on erityisiä ominaisuuksia: se ei liukene kovin hyvin kylmään veteen, kun taas se liukenee hyvin kuumaan veteen; jäähdytettyään se saa liuoksen geeliytymään. Käytä., saat tuotteen, jolla on enemmän tai vähemmän kiinteä koostumus.
Muut artikkelit aiheesta "Hiilihydraattilääkkeet:" Agar "
- Glykosidilääkkeet
- Farmakognosia
- Kasvin ensisijainen aineenvaihdunta ja toissijainen aineenvaihdunta
