" ensimmäinen osa
Ruoansulatus vatsassa
Kun suu ja ruokatorvi on otettu mukaan, ruoansulatus jatkuu mahalaukussa tai mahalaukussa. Muodoltaan laukku, vatsa on tärkeiden ruoansulatuskanavan muutosten paikka. Sen kaksi suuaukkoa kardia ja pylorus kommunikoivat vastaavasti ruokatorven ja pohjukaissuolen kanssa.
Mahalaukun sisältö, joka voi saavuttaa huomattavan kolmen litran tilavuuden, hyökkää happamilla aineilla, jotka ovat kaataneet siihen suolahapon erittämiseen erikoistuneet rauhaset. Tästä syystä vatsan sisällä saavutetaan erittäin alhainen pH -taso ja normaalisti välillä 0,9 - 3,5.
Terveellä yksilöllä tämä äärimmäinen happamuus on täysin vaaraton, koska siinä on erittäin kestävä sisäisen limakalvon kerros. Voi kuitenkin tapahtua, että tämä rakenne altistuu happojen hyökkäykselle aiheuttaen enemmän tai vähemmän vakavia vaurioita.Nämä haavaumat, joilla on mahahaavan nimi, johtuvat yleensä suolahapon pitkäaikaisesta ylituotannosta tai bakteeri -infektioista, kuten kuin Helicobacter pylorin aiheuttama.
Tästä haitoista huolimatta suolahapolla on tärkeä rooli ruoan sulamisessa, ja lisäksi sen huomattavan antibakteerisen tehon ansiosta se pystyy suojaamaan koko organismin ruoka -sairauksilta. Sen voimakas happamuus tekee myös joitakin mineraaleja, kuten kalsiumia ja rautaa, liukoisemmiksi.
Kloorivetyhapon tärkein ominaisuus on kuitenkin sen kyky aktivoida proteiinien hajoamiselle välttämätön entsyymi. Tämä aine, nimeltään pepsiini, tuotetaan inaktiivisessa muodossa, nimeltään pepsinogeeni. Vain happaman ympäristön läsnä ollessa sen proteolyyttinen vaikutus hajottamalla proteiinit lyhyiksi aminohappoketjuiksi.
Mahalaukkuun saapuvan boluksen määrän perusteella mahalaukun seinämät voivat rentoutua ja supistua lisätä tai vähentää kapasiteettiaan.
Sisäisen limakalvon lisäksi vatsaonteloa ympäröi lihaskudos, joka rentoutuu ja supistuu ruoan läsnäolon perusteella.
Lihaskuidut lisääntyvät pylorisen sulkijalihaksen kohdalla, anatomisessa rakenteessa, joka erottaa vatsan pohjukaissuolesta avaamalla ja sulkemalla refleksimekanismien mukaisesti.
Kun vatsa on täysin tyhjentynyt, spontaanit supistukset kulkevat läpi, joiden voimakkuus ja tiheys lisääntyvät paaston jatkuessa. Nämä kouristukset, jotka kohde tuntee selvästi pitkittyneen paaston aikana, lakkaavat nauttimasta ruokaa, kun lihakset rentoutuvat hitaasti vastaanottamaan ruoka -boluksen.
Mahahappojen ja entsyymien hyökkäyksen jälkeen ruokatorvesta tuleva ruoka -bolus saa nimen chyme ja jatkaa polkuaan ohittaen pylorisen sulkijalihaksen ja saavuttaen ohutsuolen ensimmäisen osan.
Ruoansulatus pohjukaissuolessa
Mahalaukun tyhjennys on melko hidas prosessi, johon vaikuttavat monet tekijät, kuten rasvan, kuidun ja proteiinin pitoisuus.
Kun vatsasta on poistunut pylorisen sulkijalihaksen kautta, chyme kaatuu hitaasti pohjukaissuoleen. Tämä ohutsuolen ensimmäinen osa, noin 25-30 cm pitkä, on erittäin tärkeä ruoan oikean sulatuksen kannalta.
Pohjukaissuoli on itse asiassa liitetty tärkeisiin erityskanaviin, jotka kymmen läsnä ollessa kaatoivat siihen joukon mehuja, jotka sisältävät runsaasti ruoansulatusentsyymejä.
Vatsasta poistumisen jälkeen chyme koostuu happamasta ja puolijuomaseoksesta, joka sisältää rakenteeltaan muuttumattomia rasvoja, proteiineja ja osittain pilkottuja hiilihydraatteja. Tässä suolistossa kaikki ruoansulatusprosessit on saatettava päätökseen, koska suoliston viimeinen osa on lähes yksinomaan imeytymistä.
Kun se saapuu pohjukaissuoleen, chyme hyökkää kahden tärkeän elimen, haiman (haiman mehut) ja maksan (sappi), tuottamien entsyymien kimppuun.
LISÄÄ: Ruoansulatus haimassa ja "suolessa"
