Mikä on metabolinen ruokavalio?
Metabolinen ruokavalio on ruokavalio, jonka on luonut tohtori Mauro di Pasquale, kanadalainen lääkäri, jolla on selkeä italialainen alkuperä.
Kuten monet muut viime vuosina syntyneet ruokavaliot, metabolinen ruokavalio lupaa saavuttaa poikkeuksellisia tuloksia hyvin lyhyessä ajassa
Metabolisen ruokavalion päämotiivi voidaan selittää yksinkertaisella vertailulla. Kehomme on kone, joka voi käyttää sekä bensiiniä (hiilihydraatteja) että metaania (rasvaa). Kuitenkin nykyinen elämäntapa saa kehomme käyttämään pääasiassa bensiiniä (hiilihydraatteja), joka kerää metaania säiliöön (rasvat). Jos lisäämme polttoainetta (syömme) vähän bensiiniä ja paljon metaania, totumme käyttämään metaania (rasvoja) lähinnä tyhjentämällä säiliön vähitellen (laihtuminen).
Jotta auto toimisi parhaimmillaan, se tarvitsee kuitenkin myös vähintään bensiiniä (hiilihydraatteja), ja tämä osuus, joka vaihtelee yksilöittäin, on löydettävä kuuntelemalla moottoria ja arvioimalla sen suorituskykyä (alkuarviointivaiheen merkitys) .
Kuinka perustaa metabolinen ruokavalio
Se alkaa koejaksolla, joka on välttämätön, jotta löydetään hiilihydraattien määrä, joka tarvitaan organismin optimaaliseen toimintaan.
Tällä vaiheella, joka kestää noin 4 viikkoa, on ominaista hiilihydraattien saannin raju väheneminen. Koehenkilön on siis pakko käsitellä tällaisen ruokavalion sivuvaikutuksia (väsymys, pahoinvointi, päänsärky jne.).
Tässä ensimmäisessä vaiheessa ruokintasuunnitelma rakentuu seuraavasti: 12 päivän purkaminen (vähän hiilihydraatteja ja monia rasvoja) ja sen jälkeen 2 päivän lataus (monet hiilihydraatit). Di Pasqualen mukaan tällainen lähestymistapa kouluttaisi kehon polttamaan rasvaa täyttämään energiantarpeensa.
KOEAIKA
Jos vastuuvapauden aikana tunnet olosi erityisen väsyneeksi, metabolinen ruokavalio sisältää joukon ratkaisuja ilmenneiden oireiden tyyppiin. Yleinen linja, joka yhdistää kaikki nämä ratkaisut, lisää hiilihydraattien saantia asteittain, kunnes ei -toivotut vaikutukset häviävät. hiilihydraattien määrä, siirrymme toiseen vaiheeseen.
Metabolisen ruokavalion toisessa vaiheessa kehosta on tullut tehokas rasvanpolttokone, ja tämän ominaisuuden säilyttämiseksi 5 päivän purkamisen jälkeen on suoritettava vielä 2 päivän lataus. Viiden purkauspäivän aikana testivaiheen aikana onnistuneesti testattu kalorien jakauma säilyy. Sama koskee latausvaihetta.
Lisätietoja: Esimerkki metabolisesta ruokavaliosta
Järjettömyys ja mahdolliset sivuvaikutukset
Jälleen kerran kohtaamme ruokavalion, joka vie tietyt käsitteet äärimmäisyyksiin.Jos suora kokemus ei riitä, riittää tutkia historiaa ja havaita, että ääriliikkeet ovat tuottamattomuutensa lisäksi aina olleet pahimpia pahuuksia, jotka kärsivät ihmiskunta. Katsotaanpa siis, mitkä ovat tämän ruokavalion kriittiset kohdat ja tärkeimmät tieteelliset "absurdit".
Hiilihydraattien väheneminen
Metabolinen ruokavalio vähentää jyrkästi hiilihydraattien kulutusta (30 grammaa testivaiheessa). Ehkä Di Pasquale unohtaa, että ihmiskeho tarvitsee glukoosia selviytyäkseen.
Glukoosin olennaisuus liittyy siihen, että keskushermosto ja punasolut käyttävät vain glukoosia energia -aineenvaihduntaansa. On arvioitu, että päivittäinen vähimmäisannos glukoosia näiden järjestelmien normaalin toiminnan mahdollistamiseksi on noin 180 grammaa, paljon enemmän kuin edellä tämän tyyppisen ruokavalion määräämät määrät.
Ketonikappaleiden muodostuminen
Kuitenkin erityisissä äärimmäisen glukoosipuutoksen olosuhteissa (pitkäaikainen paasto) elimistö käyttää ketonikappaleita selviytyäkseen. Tämä on epätoivoinen mekanismi, joka ylläpitää tehokkaasti elintoimintoja, mutta ei varmasti ilman sivuvaikutuksia (krooninen väsymys, pahoinvointi, oksentelu, päänsärky, kooma).
Rasvojen energiatehokkuus
Samalla hapella kulutettuna hiilihydraatit tuottavat enemmän energiaa kuin rasvat. Tästä seuraa, että tällaisen ruokavalion avulla urheilullinen suorituskyky kestävyysalueilla vaarantuisi vakavasti. Jos et usko, yritä kysyä maratonjuoksijalta, joka 32 km: n "muurin" ylittäessä joutuu kuuluisaan "kriisiin".
Runsaasti rasvaa ja proteiineja
Di Pasquale antaa vapaata tilaa korkean proteiini- ja lipidipitoisuuden omaavien juustojen ja lihan (savustettu pekoni, makkara, majoneesi, voi, munat jne.) Kulutukselle. Muuten ei voida ajatella, että vähärasvaisen lihan kulutus ei saavuttaisi metabolisen ruokavalion asettamia rasvakiintiöitä.
Ja niin oli, että vaikka kaikki neuvoivat rajoittamaan tyydyttyneitä rasvoja ja transrasvoja ateroskleroosin ja joidenkin syöpien riskin vähentämiseksi, tohtori di Pasquale keksi "loistavan" idean suunnitella ruokavalio, jossa näiden aineiden saanti oli korkea ....
Rajoitettu kuidun saanti
Metabolisen ruokavalion aiheuttama kuidun puute on ilmeinen. Hedelmät ja vihannekset sisältävät itse asiassa tietyn määrän hiilihydraatteja, joten niiden käyttöä ei suositella. Todellinen sääli, koska kuitu voi vähentää liiallisen rasvan ja kolesterolin aiheuttamia vahinkoja!
Koeaika ja aiheen tahto
Kuten olemme nähneet, metabolisen ruokavalion avulla voit lisätä hiilihydraattien määrää sopeutumisvaiheen aikana. Mutta miten tutkimushenkilö ymmärtää, ovatko hänen kokemansa oireet sietäviä vai rajautuvatko "" epänormaalisuuteen "? Tästä syystä riski, että henkilö, jolla on vähän tahdonvoimaa, lisää hiilihydraattikiintiötä ensimmäisten väsymyksen merkkien kohdalla ja mitätöi ruokavalion aineenvaihdunnan olosuhteet.
Lisäksi neuvossa ottaa 30 grammaa hiilihydraatteja ensimmäisen jakson aikana ei oteta huomioon yksilöllistä vaihtelua (paino, kehon koostumus ja hapettavien lipidien tehokkuus (vähemmän istuvilla kuin koulutetuilla).
Hiilihydraattikuormitus, insuliiniruuhka ....
Muista, että jokainen meistä voi varastoida rajoitetun määrän glykogeenia ja että kun nämä varat ovat kyllästyneet, ylimääräinen glykogeeni muuttuu väistämättä rasvaksi.
Voit laskea karkeasti kehosi varastoitavan glykogeenin enimmäismäärän kertomalla ruumiinpainosi 30: llä ja jakamalla sen 4: llä (kaloreilla, jotka on kehitetty grammalla hiilihydraatteja).
Esimerkiksi normaalipainoinen, 70 kg painava mies voi säilyttää äärimmilleen 30 x 70 = 2100 Kcal, joka vastaa noin 525 grammaa hiilihydraatteja.
Kaksi päivää viikossa "kaiken ja kaiken" syöminen on enemmän kuin tarpeeksi näiden ruokien kyllästämiseen. Jos oletetaan, että purkamisvaiheen aikana kohde kuluttaa keskimäärin 50 grammaa hiilihydraatteja päivässä, 5 päivän kuluttua hän kokoaa 500 gramman alijäämän (kun otetaan huomioon, että hänen päivittäinen hiilihydraattitarve on 150 grammaa). Käytännössä viidentenä päivänä hän on tyhjentänyt kaikki glykogeenivarastonsa ja myöhempi hiilihydraattien täyttö estää häntä tuottamasta ja käyttämästä ketonikappaleita.
Eikö olisi siis parempi vähentää hiilihydraatteja kuin poistaa ne lähes kokonaan? Ainakin tällä tavalla säästämme kehomme hyödytöntä insuliinia ja hormonaalisia heilahteluja välttäen tämän "hullu" metabolisen ruokavalion kaikki kielteiset vaikutukset.
Katso myös: Metabolinen ruokavalio, Dr.Mauro Di Pasquale
Atkinsin dieetti
Scarsdalen ruokavalio
Ylimääräinen proteiini ruokavaliossa
Kuinka paljon proteiinia tasapainoisessa ruokavaliossa
Ketogeeninen ruokavalio? Ei kiitos!
