Rypäleet: ominaisuudet

Lähtökohta

Sanotaan, että viinirypäleiden lääkeominaisuuksien luettelo on niin kauan kuin lajikkeita on olemassa: itse asiassa juuri niiden erityisen ravitsemuksellisen ja kemiallisen koostumuksen vuoksi rypäleitä hyödynnetään elintarvike-, kasviterapia- ja kosmetiikka -aloilla.

Ennen kuin rypäleiden kaikki terapeuttiset ominaisuudet kehitetään täysin, on mainittava niiden ravintoarvot, jotka auttavat meitä myöhemmin ymmärtämään, miksi rypäleitä voidaan jollain tavalla pitää luonnon ihmeenä.

Rypäleet: ravitsemusanalyysi

100 grammaa tuoreita rypäleitä tuo noin 61 Kcal: vettä on runsaasti (noin 80,3%), hiilihydraatteja - erityisesti fruktoosia ja glukoosia - arvioidaan olevan noin 15,6%, kuituja 1,5%, proteiineja 0,5% ja rasvoja harvat, vain 0,1%.
Kuten voidaan havaita näkyvästä sokerimäärästä, rypäleiden käyttöä ei suositella diabeetikoille.
Viinirypäleissä on runsaasti mineraalisuoloja, erityisesti kaliumia (192 mg / 100 g); vaikka niitä on vähemmän, myös mangaania, kuparia, fosforia ja rautaa.
Rypäleen vitamiineista C (6 mg%), B1, B2, PP ja A.

Rypäleen ominaisuudet

Jos haluat antaa välittömän käsityksen rypäleiden kasviterapeuttisesta merkityksestä, vertaa vain sen marjoja ja lehtiä pienapteekkiin! Rypäle on itse asiassa janoa sammuttava ja puhdistava ja samalla ravitseva, energinen ja minun hyveeni. terapeuttinen.
Kuten olemme nähneet, rypäleitä ei suositella näkyvän sokeripitoisuuden vuoksi diabeetikoille; lisäksi rypäleiden kulutus ei sovellu lapsille - varsinkin alle nelivuotiaille - suuren selluloosapitoisuuden vuoksi. (Kuori), vastuussa mahdollisesta vaikeasta ruoansulatuksesta.
Yleensä rypäleitä käytetään ennen kaikkea laskimojärjestelmän kliinisissä ja toiminnallisissa ilmenemismuodoissa (peräpukamat, kapillaarien hauraus ja alaraajojen laskimoiden vajaatoiminta), laskimotulehduksen hoidossa ja luonnollisena verenvuotona (sen supistava vaikutus) ominaisuudet ja vaihdevuosiin liittyvät häiriöt (erityisesti synergiassa muiden vaskulotrooppisten lääkkeiden kanssa) Tuore imusolmukka, sopivasti laimennettu, toimii silmätippana ja sitä käytetään myös purjojen ja syylien hoitoon.
Katsotaan nyt tarkemmin, mitkä terapeuttiset ominaisuudet liittyvät kuhunkin yksittäiseen kemialliseen komponenttiin.
Viiniköynnöksen lehtien sisältämät antosyanosidit toimivat angioprotektiivisesti: ne vähentävät kapillaarien läpäisevyyttä ja lisäävät niiden vastustuskykyä. Lisäksi lehdistä löytyy proantosyanidoleja, jotka voivat sekä vahvistaa angioprotektiivista aktiivisuutta että edistää paineen alentamista.
Procyanidins - lehtien sisältämät katekiinitanniinit - antimutageeninen vaikutus (korreloi antioksidanttisen aktiivisuuden kanssa), hyödyllinen ihon ikääntymisen ja kroonisten rappeuttavien sairauksien ehkäisemisessä; samoin prosyanidiineilla on lievä entsymaattinen esto, ne edistävät perifeerisen verisuonijärjestelmän moitteetonta toimintaa ja lopulta niillä on hyvät mahdollisuudet parantaa silmiä.
Rypäleen siemenöljy sisältää runsaasti monityydyttymättömiä rasvahappoja, joten sillä on laksatiivinen (voiteluaine) ja kolesterolia alentava vaikutus. Korvaavan makean manteliöljyn, ulkokäyttöön sillä on enimmäkseen pehmentäviä ominaisuuksia; rypäleiden siemenöljy, joka liittyy lehtien antosyanosideihin, edistää verisuonia suojaavaa vaikutusta ja antaa iholle joustavuutta (kyky vakauttaa elastiinia ja kollageenia).
Proantosyanidiinit sisältyvät ennen kaikkea purppuranpunaisten viinirypäleiden siemeniin: niillä on erittäin antioksidanttisia ominaisuuksia, joten ne ovat hyödyllisiä syöpäpotilaiden kemoterapian lisänä (erityisesti sivuvaikutusten vaimentaminen).
Resveratroli on stilbeeniyhdiste, jota esiintyy erityisesti rypäleiden juurissa: tämä aine on hyödyllinen sydän- ja verisuonitautien ehkäisyyn, koska se parantaa veren juoksevuutta ja vähentää siten verihiutaleiden aggregaation riskiä.

Lisäksi rypäleiden resveratrolilla on anti-inflammatorisia ja hypokolesterolemisia ominaisuuksia.
Polyfenolit auttavat pitämään ihon joustavana estäen kollageenin ja elastiinin hajoamista; ne suosivat myös LDL -hapetuksen estämistä.
Viinirypäleiden sisältämät mineraalisuolat ovat hyödyllisiä hemoglobiinin muodostumiselle, sappierityksen stimuloimiseksi ja ruoansulatuksen edistämiseksi; Lisäksi kivennäissuolat toimivat diureettina (kaliumina) ja remineralisoivat.
Vitamiinilla on antioksidanttisia ja vitamiinisoivia ominaisuuksia.
Lopuksi punaisen viiniköynnöksen siemenöljy käyttää angiotensiiniä muuntavan entsyymin angioprotektiivisia ja estäviä mahdollisuuksia. [Ominaisuudet otettu Perusteltu sanakirja kasviperäisistä ja kasviterapiasta, A. Bruni, M. Nicoletti ja kirjoittajat Fytoterapian ja lääkekasvien sanakirja, kirjoittanut E.Campanini]



Viinirypäleet siirappissa

Onko videon toistamisessa ongelmia? Lataa video uudelleen youtubesta.

• Siirry videosivulle
• Siirry Video -reseptit -osioon
• Katso video youtubesta

Luettelo vaikuttavista aineista

Kun otetaan huomioon rypäleistä uutetulle fytokompleksille (lehdet, siemenet ja hedelmät) ominaisten vaikuttavien ainesosien monimutkaisuus, taulukossa esitetään keskeiset kohdat, joissa korostetaan tarkasteltavaa molekyyliä, kasvinosaa, josta se on peräisin, ja lääkinnällistä toimintaa. organismin tasolla.

 

Molekyyli Osa laitosta Toiminto Lyhyt kuvaus Antosyaanidit Lehdet Angioprotector Kapillaarien läpäisevyyden väheneminen, resistenssin lisääntyminen Proantosyanidolit Lehdet Angioprotektiivinen ja hypotensiivinen Se vahvistaa angioprotektiivista toimintaa ja suosii paineen alentamista Procyanidins Lehtien sisältämät katekiiniset tanniinit Antimutageeninen
Antioksidantti
Entsymaattinen esto
Silmälääkäri → antioksidanttiseen toimintaan liittyvä antimutageeninen vaikutus, estää ihon ikääntymistä ja kroonisia rappeuttavia patologioita
→ entsymaattinen esto
→ suosii perifeerisen verisuonijärjestelmän moitteetonta toimintaa
→ hyvät parannusmahdollisuudet oftalmologisella tasolla Monityydyttymättömät rasvat Rypälesiemenöljy Laksatiivinen
Hypokolesteroleminen Vaikuttaa laksatiivisesti (tilavuus) ja alentaa kolesterolia Öljy Rypäleen siemenet Pehmittimet Korvaa manteliöljyn Antosyaanidit + olemus (öljy) Lehdet Vasoprotektiivinen Ne edistävät vasoprotektiivista toimintaa ja antavat iholle joustavuutta (kyky vakauttaa elastiinia ja kollageenia) Proantosyanidiinit Violetit rypäleen siemenet Antioksidantti Hyödyllinen kemoterapian lisäaineena syöpäpotilailla (erityisesti lievittäviä sivuvaikutuksia) Resveratroli, stilbeeniyhdiste Viiniköynnöksen juuret Antioksidantti CVL -sairauksien ehkäisy Polyfenolit   Antioksidantti Ne auttavat pitämään ihon joustavana
Ne auttavat estämään LDL: n hapettumista Mineraalisuoloja Hedelmät Diureetti ja remineralisoiva Hyödyllinen hemoglobiinin muodostumiselle Vitamiinit Hedelmät Antioksidantteja ja vitamiineja   Öljy Punaisen viiniköynnöksen siemenet Angioprotektorit Angiotensiiniä muuntavan entsyymin angioprotektorit ja estäjät

Rypäleiden hoito

Hoidon lisäksi meidän pitäisi puhua rypäleiden ruokavaliosta: se on ihanteellinen ruokavalio kehon puhdistamiseksi ylimääräisestä jätteestä, ja se on myös erittäin hyödyllinen selluliitin ja vedenpidätyksen torjunnassa.
Rypäleet voidaan kuivata, kun hedelmät ovat saavuttaneet oikean kypsyysasteen: ruokavalio voidaan suorittaa rypälemehulla (jonka on aina oltava hyvin tuoretta), kuorellisella hedelmällä ja siemenillä.
Tieteellisellä tasolla rypäleen parannuskeino on ampeloterapia: s "tarkoittaa ruokavaliota, joka perustuu vaikeasti (tai melkein) rypäleisiin. Tärkein tavoite on kehon vieroitus: rypäleiden käsittely ei saa kestää yli 2-3 päivää, mutta se voidaan toistaa kahdesti päivässä kuukaudessa.
Rypälehoitoa ei suositella haavaisille, ärtyvän suolen, verenpaineen, diabeteksen ja munuaisten vajaatoiminnasta kärsiville.
Joka tapauksessa on hyvä pitää mielessä, että viinirypäleet eivät ole ihmeellisiä siinä mielessä, että olisi väärin pitää tätä hedelmää ihmelääkkeenä kaikkiin vaivoihin: yhdessä terveen ja säännöllisen elämäntavan kanssa viinirypäleet ovat erinomaisia adjuvantti erilaisten ongelmien lieventämiseksi.

Muita artikkeleita aiheesta "Rypäleet:" rypäleiden ominaisuudet "

1. Viinirypäleet ja viiniköynnökset
2. Rypäle lyhyesti, yhteenveto rypäleen ominaisuuksista

Muut elintarvikkeet - Hedelmät Aprikoosit Kirsikat Cashewpähkinät Ananas Vesimeloni Oranssi Avokado Banaani Kaki Persimmons Omenakastanjat Setri Kirsikat Kookospähkinä Vesimeloni Päivämäärät Feijoa Viikuna Intia Viikunat Mansikat Marjat Passionhedelmät (Maracujà, Granadilla) Jujube Kiivi Vadelmat Kookospähkinä Sinappi Medlar Oliivit Taggiasca Oliivit Fermentoidut Papaija Päärynät Persikat Plantaanit (Keitetyt banaanit) Pomelo Greippi Vaaleanpunainen Greippi Luumut, luumut Hedelmämehut ja hedelmämehut Viinirypälemehu Luumut Rypäleet Sultanat ja rusinat ja johdannaiset Palkokasvit Öljyt ja rasvat Kalat ja kalastustuotteet Salami Mausteet Vihannekset Terveysreseptit Alkupalat Leipä, pizza ja brioche Ensimmäiset ruokalajit Toiset ruokalajit Vihannekset ja salaatit Makeiset ja jälkiruoat Jäätelö ja sorbetit Siirapit, liköörit ja grappit Valmista Perusohjeita ---- Keittiössä, jossa on tähteitä Karnevaalireseptit Joulureseptit Ruokavalion reseptit Kevyet reseptit Naistenpäivä, äiti, isä Toiminnalliset reseptit Kansainväliset reseptit Pääsiäisreseptit Keliaattien reseptit Diabeetikkojen reseptit lomalle Reseptit ystävänpäivän kasvissyöjille Proteiinireseptit Alueelliset reseptit Vegaaniset reseptit