Mangosteen: ominaisuudet ja käyttötavat

, mangostanista käytetään hedelmiä, mukaan lukien niiden kuori (perikarp), kuori ja oksat.

Maassamme hedelmien ja niiden uutteiden käyttö on erityisen yleistä.

Mangosteenin tärkeimmistä kemiallisista ainesosista, joiden katsotaan olevan vastuussa sille ominaisista ominaisuuksista, löydämme flavonoideja, tanniineja ja ksantooneja (erityisesti mangosteenia).