Kuinka monta vitamiinia ottaa? - Suositellut vitamiiniannokset

ne ovat pieninä määrinä välttämättömiä molekyylejä sekä eläinten että kasvien elämän kannalta; ne eivät tarjoa energiaa, mutta suorittavat ensisijaisia ​​tehtäviä:

Shutterstock

• Kasvavan organismin kehitys
• Bioregulatiivinen toiminto
• Esiasteet tai koentsymaattiset ainesosat

Vitamiinit voidaan luokitella niiden kemiallisten ja fysikaalisten ominaisuuksien mukaan; perinteisin ero on liukoisuus (vesiliukoiset vitamiinit ja rasvaliukoiset vitamiinit), mutta ei ole eroja molekyylien lämmönkestävyydestä (lämpöstabiilit vitamiinit ja lämpöstabiilit vitamiinit), valon reaktiivisuudesta (valoherkät vitamiinit ja valonkestävät vitamiinit) ) jne.

Koska vitamiinit ovat erittäin ravinteikkaita, niiden vitamiinien saannin tulisi olla vakio, jotta vältetään vitamiinin puute; mutta niiden saanti ruoan kanssa (ja joskus myös niiden aineenvaihduntatarve - katso askorbiinihappo [suojaa infektioilta] talvella), On myös syytä muistaa, että vitamiinien ottamisen suositeltujen annosten jättäminen huomiotta lisää alijäämän tai (täydentämisen tai farmakologisen annon tapauksessa) ylimääräisen ravintoaineen mahdollisuuksia.

; toisaalta vitamiinien ylimäärä voi myös johtaa selkeisiin myrkyllisyysreaktioihin hypervitaminoosi.

Kuten odotettiin, vitamiinit ovat ryhmä MICRO-ravintoaineita, joilla on "laaja valikoima toimintoja; tästä seuraa, että niiden heterogeenisyyden vuoksi myös niiden aineenvaihduntatarpeet vaihtelevat merkittävästi molekyylien välillä. Toisin sanoen suositellut annokset. Jotkut vitamiinit ovat kaikki eroavat toisistaan.

jne.

Väestön tarpeiden tyydyttämiseksi eri tutkimuslaitokset ovat tehneet lukuisia tutkimuksia, sekä kokeellisia että tilastollisia; varmasti arvovaltaisimmat bibliografiset lähteet ovat amerikkalaiset RDA (Recommended Daily Allowance) ja italialaiset LARNit (Italian väestölle suositellut ravinteiden saantitasot, S.I.N.U.: Italian Society of Human Nutrition); Siksi kysymykseen "Kuinka monta vitamiinia ottaa?" vastaamme kansallisella elimellämme ilmoittamilla arvoilla: LARN of S.I.N.U.

Alla esitetty kaava on lähes verrattavissa LARN -järjestelmään; Jotkut arvot (kuten E -vitamiinin ja K -vitamiinin arvot) ovat kuitenkin seurausta yksikkökertoimien ja muiden vertailuparametrien (kuten "F -vitamiinin [välttämättömien rasvahappojen - AGE] kokonaisannos tai paino") välisistä laskutoimituksista. teksti "fysiologinen"), jota itse teksti ehdottaa.

Vitamiinit Pikkulapset Lapset Miehet Naaraat Odottava Ravinteet Ikä (vuotta) 0,5-1 1-3 4-6 7-10 11-14 15-17 18-29 30-59 60+ 11-14 15-17 18-29 30-49 50+ A (µg) 350 400 400 500 600 700 700 700 700 600 600 600 600 600 700 950 D (µg) 10-25 10 0-10 0-10 0-15 0-15 0-10 0-10 10 0-15 0-15 0-10 0-10 10 10 10 E (mg) 1,8 1,88 2,0 2,0 2,4 10,52 10,52 10,52 10,52 2,0 2,4 2,2 2,2 2,6 2,4 2,6 K (µg) 7-10 9-16 16-22 23-33 35-53 55-66 65 65 65 35-51 52-55 56 56 56 >56 >56 F (ω3 + ω6) (g) 4,5 4,7 5 5 6 7,5 7,5 7,5 7,5 5 6 5,5 5,5 6,5 6 6,5 C (mg) 35 40 45 45 50 60 60 60 60 50 60 60 60 60 70 90 B1 (mg) 0,4 0,6 0,7 0,9 1,1 1,2 1,2 1,2 0,8 0,9 0,9 0,9 0,9 0,8 1 1,1 B2 (mg) 0,4 0,8 1,0 1,2 1,4 1,6 1,6 1,6 1,6 1,2 1,3 1,3 1,3 1,3 1,6 1,7 B3 / PP (mg) 5 9 11 13 15 18 18 18 18 14 14 14 14 14 14 16 B5 (mg) 3-12 3-12 3-12 3-12 3-12 3-12 3-12 3-12 3-12 3-12 3-12 3-12 3-12 3-12 3-12 3-12 B6 (mg) 0,4 0,7 0,9 1,1 1,3 1,5 1,5 1,5 1,5 1,1 1,1 1,1 1,1 1,1 1,3 1,4 B8 tai H (mg) 15-100 15-100 15-100 15-100 15-100 15-100 15-100 15-100 15-100 15-100 15-100 15-100 15-100 15-100 15-100 15-100 Eaa. Fooli (µg) 50 100 130 150 180 200 200 200 200 180 200 200 200 200 400 350 B12 (µg) 0,5 0,7 1 1,4 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2,6 2,6 se ilmaistaan ​​niasiiniekvivalentteina (N.E.), koska se sisältää myös endogeenisen B3 -vitamiinin, joka on syntetisoitu tryptofaanista (1 mg joka 60 mg tryptofaania); Jotta PP -vitamiinin suositeltava saanti voidaan laskea tarkemmin, on suoritettava seuraava laskutoimitus:

• mg PP ruokavalion kanssa = 6,6 jokaista 1000kcal ruokavalion yhteydessä = 6,6 * (kcal ruokavalion kanssa / 1000).

Samat käyttöaiheet voidaan soveltaa B1- ja B2 -vitamiineihin tuotteiden kautta:

• mg B1 ruokavalion kanssa = 0,4 jokaista 1000 kcal ruokavalion yhteydessä = 0,4 * (kcal ruokavalion kanssa / 1000)
• mg B2 ruokavalion kanssa = 0,6 jokaista 1000 kcal: aa ruokavalion yhteydessä = 0,6 * (kcal ruokavalion kanssa / 1000)

B6 -vitamiinin määrä lasketaan 15 mg / gramma (g) proteiinia (noin 15% saamasta energiasta on proteiinia sekä lapsilla että aikuisilla).
A -vitamiini on µg retinoliekvivalentteja, mutta muista se 1 µg retinolia = 6 µg beetakaroteenia = 12 µg muita aktiivisia karotenoideja (Huom. Varo A -vitamiinilisää raskauden aikana!).
D -vitamiinin tarpeiden kattamiseksi on joskus tarpeen käyttää väkevöityjä elintarvikkeita tai täydentää niitä täydentävällä lisäravinteella.