Vaaleanpunainen greippi

Yleisyys

Vaaleanpunaiselle greipille (erilaisia keltainen greippi) tarkoittaa hedelmää, tarkemmin sanottuna sitrushedelmää, samanlaista kuin appelsiini, jonka kuori on vaaleampi ja tasaisempi ja massa vaaleanpunaisen ja punaisen välillä; maku on hapan, katkera ja makea.

Vaaleanpunainen greippi on "hesperidium perheeseen kuuluvan kasvin (marja) Rutaceae, tyyppi Sitrushedelmät ja lajit C. paratiisit (C. maxima x C. sinensis). HUOM. Mukaan Kasvitieteellisen nimikkeistön kansainvälinen koodi, "× -" (lausutaan "varten") korvaa etuliitteen "ei-" ja osoittaa viljellyt hybridit. Vaaleanpunainen greippi on siis hybridi, joka saadaan risteämällä pomelo (C. maxima) ja "Moro oranssi (C. sinensis).
Vaaleanpunainen greippi oli alun perin hieman erilainen kuin nykyinen; se oli vähemmän pigmentoitunut, paksumman ihon ja vähemmän sokerisen massan; ajan ja sukupolvien kulumisen myötä näyttää siltä, ​​että evoluutio johtaa vaaleanpunaiseen greippiin kohti todellista itsenäistä lajia Sitrushedelmät, koska ristin erityispiirteet näyttävät olevan helposti toistettavissa ja säilytettävissä ajan myötä.
Vaaleanpunainen greippi kerätään marraskuun ensimmäisestä kymmenestä päivästä kevään alkuun ja kuuluu siksi pieneen TALVI -hedelmien ryhmään.

Myytit kumottavaksi

Jotkut väittävät, että vaaleanpunaisella greipillä, kuten keltaisella greipillä, on laihdutusominaisuuksia; väite ei ole "täysin" oikea!
Pigmentin (flavonoidin) löytäminen naringeniini, joka on varmasti hyödyllinen taistelussa oksidatiivista stressiä (vapaita radikaaleja) ja "huonoa" kolesterolia (LDL) vastaan, on käynnistänyt joidenkin kanadalaisten tutkijoiden näkemyksiä. Tältä osin tulokset, jotka saatiin hallinnosta naringeniini Tiimin marsuissa he johtivat valtaosan lukijoista harhaan joidenkin täydennyskauppiaiden eduksi (tabletit, kapselit, termogeeniset lääkkeet jne.). Katsotaanpa miksi!

Ravitsemuksellinen koostumus 100 grammaa greippiä syötävää osaa kohti2:

Ravintoarvot (100 g syötävää osaa kohti)

Syötävä osa 70% Vesiputous 91,2 g Proteiinit 0,6 g Lipidit TOT 0,0 g Kolesteroli 0,0 mg TOT hiilihydraatteja 6,2 g Tärkkelys 0,0 g Liukoiset sokerit 6,2 g Ravintokuitu 1,6 g Virta 26,0 kcal Natrium 1,0 mg Kalium 230,0 mg Rauta 0,3 mg Jalkapallo 17,0 mg Fosfori 16,0 mg Tiamiini 0,05 mg Riboflaviini 0,03 mg Niasiini 0,2 mg A -vitamiini tr * C -vitamiinia 40,0 mg E -vitamiini tr

Tämä vaaleanpunainen greipin flavonoidi (joka sisältyy myös muihin sitrushedelmiin) on osoittanut hyvää metabolista vaikutusta hiiriin ja suosinut optimaalisten verenparametrien (kolesteroli, triglyseridit ja glykeemia) palauttamista; Itse asiassa tutkitut laboratorio -marsut hyötyivät enemmän "pakotetusta lihottamisesta" sen jälkeen, kun naringeniini verrattuna muihin, jotka seurasivat "tavallista ruokavaliota ilman flavonoidia. Annoksia ja erityisiä tietoja marsujen ruokavaliosta ja laihtumisesta ei ole paljastettu hyvin, eikä tutkimusta näyttänyt toistuvan ihmisillä tai sillä ei ollut samoja vaikutuksia SLIMMING.
Kuten usein tapahtuu, tiettyjen aineiden molekulaarinen vuorovaikutus muuttuu huomattavasti eläinlajeista toiseen (ajattele vain "silmiinpistävää" taskurapua, jonka tiedeyhteisö on ottanut synefriini, "sympatomimeettinen amiini, joka on uutettu" katkerasta appelsiinista ", vaikka ei voida sulkea pois mahdollisuutta, että" ruokavalio, joka sisältää runsaasti vaaleanpunaisia ​​greippejä, voi merkittävästi hyödyttää ihmisten terveyttä ".

Käytä keittiössä

Vaaleanpunainen greippi on sitrushedelmä, joka liittyy yleisesti ruokavalion "terveeseen" kuvaan. Se esiintyy usein resepteissä ja laihdutusruokavalioissa sen alhaisen kalorien saannin ja runsaan vitamiini- ja suolapitoisuutensa vuoksi. jälkiruokia, kuten hedelmäsalaattia tai yksittäisiä ruokia (ruokalaji ja lisuke), jotka perustuvat salaatteihin, joissa on lihaa tai kalaa.

Ravitsemukselliset ominaisuudet

Keltaiseen greippiin verrattuna vaaleanpunaisessa greipissä on suurempi antosyaanien ja karoteenien * (antioksidanttipigmenttien) pitoisuus, joista lykopeeni (retinoliekvivalentti tai provitamiini A, jota tutkitaan parhaillaan monien tutkimusten perusteella sen väitettyjen ominaisuuksien vuoksi: hypocholesterolemic, antioksidantti ja kasvainvastainen). Päinvastoin, kaikki muut vaaleanpunaisen greipin ravintoarvot ja kasvikompleksipotentiaali ovat verrattavissa keltaisen greipin arvoihin.

Antiselluliittirisotto ja vaaleanpunainen greippi

Ravitsemuksellisista ominaisuuksistaan ​​vaaleanpunainen greippi voi tulla osaksi ravitsemuksellisia ja toiminnallisia reseptejä, kuten tämä risotto, jossa on rakettia ja centella asiatica, jonka henkilökohtainen liesi on kehittänyt selluliittivirheiden torjumiseksi.



Risotto raketilla, centella asiatica ja vaaleanpunainen greippi - selluliittivastainen resepti

Onko videon toistamisessa ongelmia? Lataa video uudelleen youtubesta.

• Siirry videosivulle
• Siirry Video -reseptit -osioon
• Katso video youtubesta

Bibliografia:

1. Viljeltyjä hedelmiä - E.Lazzarini - Hoepli - sivu 169
2. Ruokien koostumustaulukot - INRAN (National Research Institute for Food and Nutrition).

Muut elintarvikkeet - Hedelmät Aprikoosit Kirsikat Cashewpähkinät Ananas Vesimeloni Oranssi Avokado Banaani Kaki Persimmons Omenakastanjat Setri Kirsikat Kookospähkinä Vesimeloni Päivämäärät Feijoa Viikuna Intia Viikunat Mansikat Marjat Passionhedelmät (Maracujà, Granadilla) Jujube Kiivi Vadelmat Kookospähkinä Sinappi Medlar Oliivit Taggiasca Oliivit Fermentoidut Papaija Päärynät Persikat Plantaanit (Keitetyt banaanit) Pomelo Greippi Vaaleanpunainen Greippi Luumut, luumut Hedelmämehut ja hedelmämehut Viinirypälemehu Luumut Rypäleet Sultanat ja rusinat ja johdannaiset Palkokasvit Öljyt ja rasvat Kalat ja kalastustuotteet Salami Mausteet Vihannekset Terveysreseptit Alkupalat Leipä, pizza ja brioche Ensimmäiset ruokalajit Toiset ruokalajit Vihannekset ja salaatit Makeiset ja jälkiruoat Jäätelö ja sorbetit Siirapit, liköörit ja grappit Valmista Perusohjeita ---- Keittiössä, jossa on tähteitä Karnevaalireseptit Joulureseptit Ruokavalion reseptit Kevyet reseptit Naistenpäivä, äiti, isä Toiminnalliset reseptit Kansainväliset reseptit Pääsiäisreseptit Keliaattien reseptit Diabeetikkojen reseptit lomalle Reseptit ystävänpäivän kasvissyöjille Proteiinireseptit Alueelliset reseptit Vegaaniset reseptit