Hepatiitti A
A -hepatiitti on eräänlainen virusinfektio, joka vaikuttaa maksaan, joka on satunnaista Euroopassa, mutta on melko yleistä muualla maailmassa, kuten esimerkiksi Afrikassa ja Intiassa.
A -hepatiitin ensimmäiset oireet ilmenevät yleensä kahden kuukauden kuluessa ja ovat samanlaisia kuin influenssa; Kuume (yleensä enintään 39,5 ºC), nivel- ja lihaskipu, pahoinvointi ja väsymys sekä ripuli.
Näitä voivat seurata muut oireet, kuten: keltaisuus, tumma virtsaaminen ja vaaleat ulosteet, kutina, turvonnut ja hellä maksa. Aikuisilla ja vanhuksilla on yleensä vakavampia ilmenemismuotoja. Useimmissa tapauksissa maksan toiminta palautuu täysin.
Ruokavalion ja hepatiitti A: n väliset korrelaatiot ovat kahdenlaisia:
- Ruokavalio tartuntavälineenä
- Ruokavalio elimen toiminnalliseen palautumiseen ja tuki paranemisen aikana.
Ruokavalio ja tartunta
Italiassa hepatiitti A tarttuu pääasiassa syömällä raakoja, joskus eläviä elintarvikkeita, kuten simpukoita (simpukoita, ostereita, simpukoita, sydänsimpukoita jne.); Nämä, jäteveden saastuttamat (usein väärinkäyttöiset), voivat aiheuttaa infektion.
Tartunta voi tapahtua myös nielemällä saastunutta vettä (maaperän saastuttamasta pohjavedestä) tai raakoja vihanneksia, jotka kastellaan saastuneella vedellä (joet, kanavat, jätteet jne.).
Vuonna 2013 Italiassa ja muissa Euroopan maissa oli "hepatiitti A -epidemia, joka liittyi pakastettujen marjojen kulutukseen Itä -Euroopasta".
Ruokavalio A -hepatiitin tapauksessa
Koska maksa on elin, joka vastaa monista eri toiminnoista, sen heikkeneminen hepatiitin tapauksessa voi olla varsin heikentävää. Tämä elin on muun muassa vastuussa sappimehujen erittämisestä ruoansulatusta varten. Se syntetisoi erilaisia plasman proteiineja, jotka on tarkoitettu lipidien kuljettamiseen veressä (lipoproteiineja). Lisäksi se käsittelee useimpien kiertävien molekyylien aineenvaihduntaa ravinteista lääkkeisiin.
Maksan kuormituksen vähentämiseksi ja hepatiitti A: n remission helpottamiseksi on noudatettava joitain perusruokavaliosääntöjä:
- Etyylialkoholin poistaminen: tarvittaessa tämä on tärkein muutos hepatiitti diagnosoiduille
- Roskaruokien ja juomien tai roskaruoan poistaminen: koska ne sisältävät runsaasti tyydyttyneitä tai hydrattuja rasvoja (trans-konformaatioketjuja), puhdistettuja sokereita, elintarvikelisäaineita (makeutusaineita, säilöntäaineita jne.) Ja palamisesta syntyviä myrkyllisiä molekyylejä (akryyliamidi, formaldehydi, akroleiini, polysyklinen aromaattinen jne.). Roskaruoista mainitsemme:
- pakatut makeat ja suolaiset välipalat, perunat ja muut paistetut ruoat, hampurilaiset ja muut pikaruoat, makeat juomat (hiilihapotetut tai ei), kahvi jne.
- Rajoita jalostettuja elintarvikkeita: monet prosessit, kuten esimerkiksi jauhojen jalostus ja valkaisu, perustuvat fysikaalisiin ja kemiallisiin mekanismeihin, jotka tyhjentävät elintarvikkeista kuidut, vitamiinit ja kivennäisaineet (jopa 78%). Muista, että monet vitamiinit ovat tekijöitä koentsymaattisia välttämättömiä erittäin tärkeiden soluprosessien tukemiseksi; ne kuitenkin varastoidaan usein maksaan, mikä kärsimyksen jälkeen voi suorittaa tehtävänsä puutteellisesti.
- Vältä liiallista ateriaa tai pitkää paastoa yli 12-14 tuntia. Maksa on vastuussa glykeemisestä ylläpidosta, joka paaston tapauksessa vaatii huomattavaa metabolista työtä neoglukogeneesin aikaansaamiseksi aminohapoista alkaen.
- Keliakian tapauksessa gluteenin huolellinen poistaminen: tämä on suljettava pois hepatiitti A: sta riippumatta. Itse asiassa se on haitallista suvaitsemattomille, jolloin se lisää tulehdustilaa. A -hepatiitin tapauksessa keliakiat huolehtivat ruokahygieniasta poistamalla pienimmänkin altistuksen viljalle ja gluteenia sisältäville johdannaisille (vehnä, speltti, speltti, ruis, ohra, kaura ja durra).
- Älä juo vesijohtovettä, jos laatu on epäilyttävä: se on ongelma, joka syntyy pääasiassa silloin, kun lähde ei ole juomakelpoinen; raskasmetalleja ja myrkyllisiä epäorgaanisia kemikaaleja voi olla läsnä, kaikki yhdisteet, joita sairas maksa ei kykene käsittelemään optimaalisesti.
- Poista tarpeettomat lääkkeet ja ravintolisät.
- Käytä runsaasti hedelmiä ja vihanneksia: syö niitä joka aterialla; voi valita hedelmiä aamiaiseksi ja välipaloiksi, välttää niiden lisäämistä lounaalle ja illalliselle, jotta glykeeminen kuorma ei kasvaisi liikaa (koska viljaa ja palkokasveja on jo läsnä).
- Käytä kasviperäistä ruokaa, jolla on seuraavat ominaisuudet: tuore, parempi, jos se on "elossa" ja maataloudesta, joka kunnioittaa tiukkaa kurinalaisuutta. On suositeltavaa, jos mahdollista, olla ottamatta heiltä kuorta.
- Edistä maksalle hyödyllisten molekyylien saantia: näiden joukosta erottuvat kaikki vitamiinit, joilla on antioksidanttitoiminto (provitamiini A, C -vitamiini, E -vitamiini) ja muut vastaavalla tavalla vaikuttavat molekyylit (sinkki, seleeni, fenoliset aineet, klorofylli) , jne. Lisäksi on olemassa elintarvikkeita, jotka sisältävät aktiivisia maksan suojaavia ainesosia; tärkeimmät ovat artisokka ja maito-ohdake, kiitos sinariinin ja silymariinin.
- Lisää monityydyttymättömien rasvojen (sekä välttämättömien omega 3: n ja omega 6: n että ei-välttämättömien, kuten omega 9) osuutta muiden vahingoksi; suosituimmat elintarvikkeet ovat: rasvainen kala (makrilli, makrilli, bonito, anjovis, sardiini jne.) .), kylmäpuristetut kasviöljyt (ekstra-neitsytoliiviöljy, pellavansiemen, pähkinä jne.) ja öljysiemenet (mantelit, seesami jne.).
Muut artikkelit aiheesta "Ruokavalio ja hepatiitti A"
- Lääkkeet hepatiitti A: n hoitoon
- Hepatiitti A
- Hepatiitti A: riskitekijät, diagnoosi ja hoito
- Hepatiitti A: rokote ja ehkäisy