Allergia soijalle

Mikä on soija -allergia?

Soija-allergia on yksi yleisimmistä ruoka-aineallergioista.Se on haitallinen, immuunivälitteinen reaktio, joka ilmenee siementen tai Glysiini max (Fabaceae -perhe); kuten näemme, oireiden vakavuus vaihtelee.

Huomautus: Erittäin puhdistettu soijaöljy on vapautettu allergeenien merkitsemisestä, koska se ei sisällä jäämiä proteiineista, jotka ovat soijan immuunireaktioita aiheuttavia aineita.

Ilmaantuvuus