E515 KALIumsulfaatti
Kaliumsulfaatti (KHSO4) - tunnetaan myös nimellä kaliumbisulfaatti, kaliumhapposulfaatti - on luonnollinen mineraali, joka saadaan kaliumsuoloista ja rikkihaposta. Se on kiteiden, sulavien valkoisten, hiutaleiden tai rakeiden muodossa. Liukenee veteen, se on liukenematon etanolissa
Se toimii happamuuden säätelijänä ja synteettisenä teknisenä apuaineena. Sitä voidaan käyttää suolan korvikkeena.
Sitä voidaan käyttää eri tuotteissa ja erityisesti sitä käytetään oluen, tiettyjen väkevien alkoholijuomien, sokeripitoisten juomien ja vähän natriumia sisältävien elintarvikkeiden valmistuksessa.
Sitä voidaan käyttää myös teollisuudessa lannoitteena ja joissakin lääkkeissä.
Suurilla annoksilla kaliumsulfaatti voi myös johtaa suoliston verenvuotoon, mutta tavallisilla käyttöannoksilla ei ole tunnettuja sivuvaikutuksia, jotka olisivat huomionarvoisia.
ADI -ANNOS: ei määrätty
