E122 - AZORUBINE (tai CARMOISINE) - (C.I. 14720)
Azorubiini on synteettinen atsoväriaine, punainen ja sinertävä. Sitä käytetään siirappien, juomien, jäätelöiden, marsipaanin, hyytelöiden, vanukkaiden, pikatuotteiden, tummien kastikkeiden, pikakeittojen, pakattujen jäätelöiden ...
Riskit: yliaktiivisuus, allergisista reaktioista johtuvat ihoreaktiot, allergiat, nuha, astma, unettomuus ja turvotus; c "on olemassa riski, että se voi olla karsinogeeninen, ja siksi sitä ei suositella.
Joidenkin tieteellisten tutkimusten mukaan atsorubiini yhdessä toisen synteettisen väriaineen, cochineal red A (E124) kanssa vahingoittaa lisämunuaisen kuorta.
Tämä väriaine on kielletty Itävallassa, Norjassa ja Ruotsissa. Australian kuluttajajärjestöt ovat sisällyttäneet atsorubiinin terveydelle vaarallisten ruoka -allergeenien ryhmään, erityisesti astmaa ja aspiriinia sietämättömille.
ANNOSTUSANNOS: 4 mg painokiloa kohden