Kaipaat merta, mutta aika (helvetti!) Eikö se salli sitä? Mutta tiedätkö mitä teemme? Tuomme meren lautasellemme valmistamalla mukavan simpukoista valmistetun aterian! Nämä äyriäiset on erittäin helppo valmistaa: ainoa haittapuoli on puhtaus, jonka on oltava moitteeton. Ja tänään opimme yhdessä puhdistamaan simpukat täydellisesti. Ja kun olemme sitä, keitämme mukavia ja hyviä pippurisia simpukoita! Mitä me odotamme? Otetaan heti selvää mitä tarvitsemme!
Video reseptistä
Onko videon toistamisessa ongelmia? Lataa video uudelleen youtubesta.
Reseptin henkilökortti
- 530 KCal kaloreita annosta kohden
-
Ainesosat
Simpukoita varten
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 kg simpukoita
- 20 ml ekstra -neitsytoliiviöljyä
- Runsaasti jauhettua pippuria
- Valinnainen: 100 g kirsikkatomaatteja
- 1 nippu persiljaa
- puoli lasia (100 ml) kuivaa valkoviiniä
Mukana
- 100 g leipää
Tarvittavat materiaalit
- Harja simpukoiden puhdistamiseen
- Kulho vedellä ja suolalla
- Pieni veitsi mahdollisten levien poistamiseen
- Iso kattila kannella
- Ruoan leikkuulauta
Valmistautuminen
- Harjaa ja puhdista simpukoiden kuoret pienellä harjalla tai hieromalla niitä voimakkaasti yhteen.
- Hävitä kaikki rikkoutuneet tai osittain avoimet simpukat, koska nilviäinen on kuollut ja täynnä epäpuhtauksia.
- Huuhtele simpukat juoksevan veden alla: tämä on tärkeää poistamaan suurin osa venttiilien väliin jääneestä hiekasta ja epäpuhtauksista.
- Kuumenna iso kattila, jossa on tilkka öljyä, valkosipulinkynsiä ja kirsikkatomaatteja. Lisää simpukat (kiinnitä huomiota roiskeisiin) ja keitä korkealla lämmöllä, kunnes ne kuoriutuvat. Haudottamisen helpottamiseksi ravista kattilaa usein.
Tiesitkö että
Alkuperäinen resepti ei sisällä kirsikkatomaatteja tämän ruoan valmistuksessa. Henkilökohtaisesti pidän parempana kirsikkatomaattiversiota, mutta voit myös välttää niiden laittamisen.
Silti valkoviinin sijaan on mahdollista käyttää sitruunamehua.- Lisää kypsennyksen loppupuolella runsaasti pippuria ja hienonnettua persiljaa.
- Tarjoile simpukoita aiemmin suodatetun kastikkeen ja viipaloidun leivän kanssa.
Alicen kommentti - PersonalCooker
Onko simpukoiden valmistaminen vaikeaa? Teet suuren vaikutelman, kun käytät hyvin vähän aikaa ja käytät hyvin vähän penniäkään. Itse asiassa tiedät yhden asian: minun ei tarvinnut kuluttaa penniäkään, koska nämä upeat simpukat lahjoitti minulle eräs henkilö, joka loistavasti voitti juoksukilpailun!Ravintoarvot ja terveyskommentti reseptistä
"Impepata di simpukat ja kirsikkatomaatit" on vähäkalorinen ja vähärasvainen alkupala / ruokalaji. Sivulla näkyvät arvot viittaavat ainesosien (mukaan lukien tomaatti) käännökseen ja sisältävät kuorien välisen eron. simpukat (joka on enemmän tai vähemmän 68%). Impepata di simpukoiden keskimääräinen annos vastaa 300-600 g (150-300 kcal) käyttötarkoituksen mukaan (alkuruoka tai ruokalaji).
.jpg)
