Kana on herkullinen valkoinen liha, joka soveltuu tuhanteen ja yhteen reseptiin! Tänään teemme kevyen ja samalla maukkaan ruokalajin, josta talossani on tullut melkein tavallinen: puhun kananpaloista vihannesten kanssa. Ja antaaksemme tyylikkään kosketuksen tähän astiaan, käytämme myös tippaa balsamiviinietikkalasitetta.
Video reseptistä
Onko videon toistamisessa ongelmia? Lataa video uudelleen youtubesta.
Reseptin henkilökortti
- 91 KCal kaloria annosta kohden
-
Ainesosat
- 400 g kananrintaa
- 300 g porkkanaa
- 300 g kesäkurpitsaa
- 50 g tyypin 00 valkoista jauhoa
- 2-3 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 1 ripaus suolaa
- q.s. pippurista
- 1 ripaus balsamiviinietikkalasitetta
Tarvittavat materiaalit
- Kattilat kannella
- Sähköinen tai manuaalinen raastin
- Vihanneksen kuorija
- Veitsi
- Leikkuulauta
- Kauha
Valmistautuminen
- Kuori ensin vihannekset: kuori porkkanat, poista päät kesäkurpitsoista ja pese ne kylmällä vedellä. Raasta porkkanat ja kesäkurpitsat hienoksi, jotta saat kasvis juliennen.
- Kuullota vihannekset julienne -nauhoissa pannulla tilkka öljyä, suolaa ja pippuria: keitä noin kymmenen minuuttia.
- Leikkaa kananrinta kuutioiksi. Suolaa ja pippuria maun mukaan. Pyörittele kananmunat nopeasti jauhoissa.
Oikea ajatus
Keliakiasta kärsivät voivat korvata valkoiset jauhot maissitärkkelyksellä tai riisitärkkelyksellä: tulos on silti erinomainen.- Kuumenna tilkka öljyä pannulla ja ruskista kananmunat joka puolelta. Sillä välin vihannekset ovat pehmenneet ja ruskistuneet: lisää sitten kasviseos ruskistettuun kanaan ja paista vielä 5 minuuttia.
- Tarjoile höyryäviä kananrullia lopuksi tippa balsamiviinietikkalasitetta.
Alicen kommentti - PersonalCooker
Jopa lapset eivät vastusta tätä värikästä ja herkullista ruokaa! Halutessasi voit myös lisätä ohuiksi viipaloituja pippureita tai sellerin kuutioita, jotka antavat ruoalle virkistävän vaikutelman. Täydellinen, ravitsemuksellisesti tasapainoinen ja kevyt illallinen juuri sellaisena kuin me pidämme siitä!Ravintoarvot ja terveyskommentti reseptistä
Chicken Nuggets with Vihannekset ovat ruokalaji, jossa on runsaasti biologisesti arvokkaita proteiineja ja vähän rasvaa; sekä hiilihydraattien määrällä että kuidun määrällä on vähän merkitystä. Ne soveltuvat mihin tahansa ruokavalioon, ja keskimääräinen annos voi vaihdella välillä 200–300 g (180–270 kcal).
