Annetaanko hedelmäsalaateille, jäätelölle, muffineille ja kakkuille lisäetua? Ennen kuin tarjoat näitä herkkuja, jotta särkyisit ruokailijoiden sydämet, miksi et kokeilisi niiden kanssa hedelmäsiirappia tai herkullista kotitekoista kastiketta? Antaaksesi uuden elämän suosikkijälkiruokillesi suosittelen mansikkasiirappia: se on upea!
Video reseptistä
Onko videon toistamisessa ongelmia? Lataa video uudelleen youtubesta.
Reseptin henkilökortti
- 143 KCal kaloreita annosta kohden
-
Ainesosat
- 500 g mansikoita
- Q.b (60 g per 100 ml mehua) sokeria
- Käsittelemätön sitruunamehu
Tarvittavat materiaalit
- Lasipurkit tai pullot, joissa on vastaavat kierrekorkit
- Mikseri
- Tiskirätti
- Vaaka painaa ruokaa
- Vuoka
Valmistautuminen
- Puhdista mansikat, pese ne varovasti, poista varsi ja sekoita. Suodata saatu smoothie erottaaksesi mansikan massan ja saadaksesi vain mehun.
Oikea neuvo
Mansikan mehun hapettumisen välttämiseksi ja hedelmän voimakkaan maun säilyttämiseksi on suositeltavaa kerätä mehu lasi- tai keraamiseen astiaan (ei terästä).
Jotta smoothien suodatus ei pääse kankaan läpi, on suositeltavaa sentrifugoida mansikat puhtaan mehun saamiseksi välittömästi.- Punnitse mansikkamehu ja laske 60 g sokeria jokaista 100 ml: aa mehua kohti. Lisää yhden sitruunan mehu.
- Kaada mehu kattilaan, lisää sokeri (maun mukaan valkoista tai ruskeaa) ja sekoita miedolla lämmöllä, kunnes sokeri on täysin liuennut ja seos on alkanut kiehua.
- Samaan aikaan steriloi lasipurkit (tai pullot) keittämällä niitä vedessä vähintään 20 minuuttia.
- Poista purkit vedestä ja laita kattilaan heti saatu siirappi, vielä kiehuva.
- Aseta purkit ylösalaisin puupinnalle ja anna jäähtyä kokonaan, kunnes ne ovat jäähtyneet (tai tyhjiöpakkauksessa).
- Säilytä viileässä, mieluiten jääkaapissa ja käytä 12 kuukauden kuluessa.
Alicen kommentti - PersonalCooker
Siirappi on valmis: voit käyttää sitä heti jäätelön ja hedelmäsalaattien tarjoamiseen tai käyttää sokerin korvikkeena kakkujen valmistuksessa! Tätä varten suosittelen katsomaan videon mansikan enkelikakusta, joka on valmistettu tällä upealla siirapilla: fantastinen!Ravintoarvot ja terveyskommentti reseptistä
Mansikkasiirappi on ruoka, joka kuuluu jälkiruokakastikkeiden ryhmään.
Sen energiansaanti on keskisuurten, pääasiassa yksinkertaisista hiilihydraateista (sakkaroosi ja fruktoosi), mitä seuraa vähäinen määrä lipidejä ja proteiineja.
Se ei sisällä kolesterolia ja kuitua on hyvä määrä.
Mansikkasiirappi on ruoka, joka ei liity juurikaan ruokavalioon ylipainoa, tyypin 2 diabetesta ja hypertriglyseridemiaa vastaan, eikä sillä ole vasta -aiheita hyperkolesterolemialle ja verenpaineelle.
Kasvis- ja vegaanifilosofia sietää sitä.
Se ei sisällä laktoosia ja gluteenia, minkä vuoksi se voidaan sisällyttää ruokavalioon liittyvien intoleranssien vuoksi.
Keskimääräinen annos vastaa 10-30 g (noin 15-45 kcal).
Taulukon ravintoarvot viittaavat mansikka siirapiin, johon on lisätty 32,5% sokeria
