Täytetty hasselpähkinäkakku - ilman voita ja ilman öljyä

Tänään My-personaltrainerTv: n kokeilupenkillä päähahmoksi löydetään hasselpähkinöitä! Ja juuri hasselpähkinöiden avulla teemme tänään hienon jälkiruoan. Tarkasteltaessa tämän tyyppisiä kuivattuja hedelmiä suurennuslasin alla ymmärrämme, että hasselpähkinät tuovat paljon rasvaa ja paljon kaloreita (hyvin 655 /100 g!); Toisaalta voimme kuitenkin löytää myös monia vitamiineja, kuituja ja rauta.
Yritetään siis hyödyntää hasselpähkinöiden ominaisuuksia valmistamalla hieno jälkiruoka lisäämättä tarpeetonta öljyä tai voita: itse asiassa käytämme vain hasselpähkinöihin "piilotettua" rasvaa.

Video reseptistä

Onko videon toistamisessa ongelmia? Lataa video uudelleen youtubesta.

Reseptin henkilökortti

• 254 KCal kaloreita annosta kohden

• Ainesosat

  Taikinaa varten

  • 250 g hasselpähkinäjogurttia tai muuta jogurtin makua
  • 5 g (1 tl) makeuttamatonta kaakaota
  • 16 g leivinjauhetta
  • 120 g (2 keskikokoista) kananmunaa
  • 160 g hasselpähkinöitä
  • 140 g valkoista jauhoa tyyppiä 00
  • 70 ml maitoa
  • 150 g ruskeaa sokeria

  Täytettä varten

  • 100 g chantilly -kermaa
  • 300 g suklaakastiketta
  • Valinnainen: maun mukaan pilkottuja hasselpähkinöitä tai manteleita

  Tarvittavat materiaalit

  • Kulho
  • Manuaalinen tai sähköinen vispilä
  • Saranoitu pannu, halkaisija 24 cm
  • Leivinpaperi
  • Sähköinen tehosekoitin hasselpähkinöille
  • Seula
  • Tarkkuusasteikko
  • Veitsi tai lanka kakun leikkaamiseen

  Valmistautuminen

  1. Pilko hasselpähkinät jauheeksi, pilko ne hienoksi sähkösauvasekoittimella.
  2. Kuumenna uuni 180 ° C: seen.
  3. Sekoita kulhossa hasselpähkinäjogurtti, munat ja ruskea sokeri vispilällä, kunnes seos on tasaista ja homogeenista.
  4. Lisää hitaasti seulotut jauhot, makeuttamaton kaakaojauhe ja hitaasti maito.
  5. Lisää viimeiseksi aineeksi leivinjauhe.
  6. Kaada seos 24 cm: n saranoituun vuokaan (leivinpaperilla vuorattu), tasoita taikina ja paista kuumassa uunissa (180 ° C) 40-45 minuuttia.
  7. Ota pannu pois uunista ja anna jäähtyä kokonaan ennen täyttämistä.

  Huomaa
  Tässä videossa ehdotimme hasselpähkinäkakkua, joka oli täytetty suklaakastikkeella Chantilly -kerman kanssa. On kuitenkin mahdollista täyttää jälkiruoka makusi mukaan.

  8. Jos haluat leikata kakun kahteen täydelliseen kiekkoon, suosittelemme, että leikkaa kakku ensin sen koko kehällä, noin puolivälissä. Sitten, jotta leikkaus on moitteeton, liu'uta ohutta, mutta vahvaa puuvillalankaa polkua pitkin ja poista molemmat päät. Lanka toimii teränä ja leikkaa kakun puhtaasti ja tarkasti.
  9. Sekoita suklaakastike Chantilly -kerman kanssa ja täytä sitten kakun pohjalevy. Peitä toisella levyllä ja anna levätä jääkaapissa.
  10. Koristele hienonnetulla hasselpähkinällä ja tarjoile.

  Alicen kommentti - PersonalCooker

  Nopeasti valmistuva tämä maalaismainen hasselpähkinäkakku on herkullinen leijona -aamiaiseksi! Tietenkin, tämän suklaakastikkeen avulla saat makuhermojasi tempauksiin, mutta tässä tapauksessa: SILMÄ KALORIT !!

  Ravintoarvot ja terveyskommentti reseptistä

  Täytetty hasselpähkinäkakku - ilman voita ja ilman öljyä - on jälkiruoka, joka tarjoaa kohtuullisen määrän rasvoja (vaikka pääasiassa tyydyttymättömiä) ja hiilihydraatteja; energian saanti on epäilemättä merkittävä, mutta kolesterolipitoisuus on kohtalainen ja ravintokuitupitoisuus on hyvä. Täytettyä hasselpähkinäkakkua - ilman voita ja ilman öljyä ei suositella, jos kyseessä on vähäkalorinen hoito ylipainoa vastaan. Keskimääräinen annos täytettyjä hasselpähkinäkakkuja-ilman voita ja ilman öljyä on noin 40-50 g (100-125 kcal).