Pidämme paistetuista munista? Tänään valmistamme temppureseptin (täydellinen huhtikuun kalalle!): Pelaamme riisimaidolla, aprikooseilla ja tärkkelyksellä valmistamme väärennetyn kananmunan. On hauska tarjota sitä vaihtoehtoisena aamiaisena!
Video reseptistä
Onko videon toistamisessa ongelmia? Lataa video uudelleen youtubesta.
Reseptin henkilökortti
- 164 KCal kaloreita annosta kohden
-
Ainesosat
3 vanukkaan
- 300 ml riisimaitoa
- 30 g riisijauhoa
- 40 g agavesiirappia
- Vaniljaesanssi
- Ruoka siirapissa: 50 g (3 kpl) aprikooseja
- 200 g päärynöitä
- 30 g mansikkahilloa
Tarvittavat materiaalit
- Pieni kattila
- Ruoska
- Vaaka painaa ruokaa
- Leikkuulauta
- Veitsi
Valmistautuminen
- Kaada 2/3 riisimaidosta kattilaan, lisää agavesiirappi ja mausta vanilja -aromilla.
- Liuota riisijauho jäljellä olevaan kasvimaitoon sekoittaen vispilällä, jotta kaikki paakut poistuvat.
- Kun riisimaito kiehuu, lisää laimennettu tärkkelys ja jatka sekoittamista vispilän kanssa kiehuvaksi, kunnes sakeus sakeutuu.
- Kun vanukas on paksu, jatka väärennetyn kananmunan muotoilua: kaada vanukas kauhalla lautaselle "munanvalkuaisen" vaikutuksen aikaansaamiseksi.
- Sillä välin, kun vanukas jäähtyy, valmista fake -sirut: kuori päärynä ja leikkaa se suikaleiksi, jotka vastaavat klassisia ranskalaisia perunoita.
- Laita puoli aprikoosia siirappiin jokaisen "munanvalkuaisen" keskelle huolehtien siitä, että leikattu osa asetetaan vanukkaan: oranssi hedelmä jäljittelee munankeltuaista.
Joitakin vaihtoehtoja
Vanukas voidaan valmistaa myös mantelimaidolla tai minkä tahansa muun maidon, eläin- tai kasviperäisen kanssa.
Siirapin aprikoosit voidaan korvata siirapin persikoilla.
Lisäksi väärennettyjä perunalastuja voidaan valmistaa korvaamalla päärynät omenalohkoilla.- Liitä jokaisen riisipuuron kanssa päärynäliuskat ja pieni kulho punaisia hedelmiä tai mansikkahilloa, joka jäljittelee ketsuppia!
Alicen kommentti - PersonalCooker
Riisipuurosta on tullut väärennetty härän silmänmuna: näin voit luoda scenografisen vaikutelman, joka jättää kaikki sanattomaksi!Ravintoarvot ja terveyskommentti reseptistä
Fake Munat - Riisipudding aprikoosien kanssa on vähäkalorinen resepti, jota voidaan käyttää jälkiruoana tai välipalana.
Kalorit tulevat pääasiassa hiilihydraateista, ja vähäisessä määrin proteiinit ja lipidit.
Hiilihydraatit ovat yleensä monimutkaisia, tyydyttymättömiä rasvahappoja ja keskipitkän biologisesti arvokkaita proteiineja.
Kolesterolia ei ole ja kuituja ei ole liikaa.
Fake Munat - Riisipudukas aprikoosien kanssa ovat ruoka, joka voidaan helposti sisällyttää useimpiin ravitsemusjärjestelmiin; Kuitenkin ylipainoisen, tyypin 2 diabeteksen ja hypertriglyseridemian tapauksessa on suositeltavaa pienentää annosta.
Koska ne eivät sisällä gluteenia ja laktoosia, ne soveltuvat ruokavalioon keliakiaa ja maitosokeri -intoleranssia vastaan.
Ne ovat sallittuja kasvis- ja vegaaniruokavaliossa.
Keskimääräinen annos välipalana on noin 60-80 g (80-130 kcal).