Kuka sanoi, että sinun on odotettava kylmää vuodenaikaa keksien valmistamiseksi kotona? Tietenkin talvella on mukava viettää aikaa keittiössä ja leipoa tuoksuvia keksejä uunissa! Mutta en luovu evästeistä edes kesällä, joten haluaisin tarjota teille pannulla keitettyjä keksejä: erittäin helppoa ja herkullista (ehkä jopa parempaa kuin uunissa paistetut)!
Video reseptistä
Onko videon toistamisessa ongelmia? Lataa video uudelleen youtubesta.
Reseptin henkilökortti
- 347 KCal kaloreita annosta kohden
-
Ainesosat
25-30 keksille
- 170 g valkoista jauhoa, tyyppi 00
- 50 g jauhettua sokeria
- 60 g (1 väliaine) munaa
- 35 g voita
- 1 ripaus suolaa
- Käsittelemätön sitruunamehu ja kuori
- 2 g leivinjauhetta
Tarvittavat materiaalit
- Kulho
- Vaaka painaa ruokaa
- Kaulin
- Pannu kannella
- Piparimuotti
- Seula
Valmistautuminen
- Siivilöi kulhossa valkoiset jauhot tomusokerin kanssa ja lisää sitten suola.
- Sulata voi varovasti, mikrossa tai kaksoiskattiloissa.
- Yhdistä jauheiden keskelle muna, sulatettu voi, mehu ja orgaanisen sitruunan kuori. Sekoita ainekset lisäämällä seulottu hiiva: saat eräänlaisen murotaikinan.
Vaihtoehtoinen aromi
Vaihtoehtona sitruunalle pasta voidaan maustaa vaniljatangon siemenillä.- Kääri taikina kelmuun ja anna levätä noin kymmenen minuuttia.
- Samaan aikaan vuoraa suuri pannu (tarttumaton tai kivi) leivinpaperilla; vaihtoehtoisesti voitele ja jauhota pannu kevyesti.
- Kuumenna leivinpaperilla vuorattu pannu varovasti kannella peitettynä.
- Kauli sillä välin taikina rullalla, kunnes saat arkin, jonka paksuus on noin puoli senttimetriä. Levityksen helpottamiseksi on suositeltavaa peittää leivonnaiset leivinpaperilla tai jauhaa pinta.
- Tee muotit valitsemallasi muotoisella evästeiden leikkurilla. Taikinapalat voidaan vaivata uudelleen muiden keksien saamiseksi.
- Aseta keksit pannulle varoen menemästä päällekkäin. Peitä heti kannella ja keitä miedolla lämmöllä 10 minuuttia. Avaa tarvittavan ajan kuluttua kansi, käännä keksit ja lopeta kypsentäminen vielä 5 minuuttia.
- Poista keksit lautaselta ja tarjoile maun mukaan. Säilytä tölkissä tai muoviastiassa 2-3 viikkoa.
- Paistetut keksit ovat herkullisia tarjoiltuna hasselpähkinäkermalla tai hillolla täytettynä, tai voit ripotella niitä yksinkertaisella tomusokerilla.
Alicen kommentti - PersonalCooker
Antakaamme siis hengähdystauko kekseille jopa ilman uunin käynnistämistä: näiden herkkujen valmistaminen pannulla on juuri sitä, mitä tarvitsemme nauttiaksemme kesästä täydellä makeudella!
Pidätkö ideasta? Kokeile myös pannulla paistettua kakkua ja vegaanisia pannukakkuja!Ravintoarvot ja terveyskommentti reseptistä
Erittäin helpot pannulla paistetut keksit ovat makeita välipaloja, joissa on paljon kaloreita; energia tulee pääasiassa hiilihydraateista, joita seuraa lipidit ja lopulta proteiinit.
Hiilihydraatit ovat yleensä monimutkaisia (mutta jopa yksinkertaiset ovat korkeita), tyydyttyneitä rasvahappoja ja peptidejä, joilla on keskimääräinen ja korkea biologinen arvo; kolesteroli näyttää olevan hyvin läsnä ja kuidut merkityksellisiä.
Erittäin helppokäyttöiset pannulla paistetut keksit eivät sovellu ruokavalio-ohjelmille ylipainoon, hyperglykemiaan ja hypertriglyseridemiaan; ne eivät edes sovellu ravitsemukseen laktoosi- ja gluteeni -intoleranssien vuoksi, vaikka ne voidaan sisällyttää kasvissyöjiin.
Erittäin helppojen pannulla paistettujen keksien (jälkiruoka) keskimääräinen annos on noin 30 g (105 kcal).
.jpg)
