Kevätrullat riisin ja katkarapujen kanssa

Jos olet kevätrullien ystävä, mutta sinulla on vaikeuksia löytää klassisia ainesosia, voin tarjota sinulle yksinkertaisemman mutta yhtä maukkaan vaihtoehdon. Tänään keitän sinulle nämä erikoisrullat, joissa on katkarapuja, riisiä ja vihanneksia: emme käytä sitten klassista phyllo -taikinaa niiden rullaamiseen, vaan yksinkertaisia ​​riisipaketteja! Valmistakaamme ne yhdessä!

Video reseptistä

Onko videon toistamisessa ongelmia? Lataa video uudelleen youtubesta.

Reseptin henkilökortti

• 145 KCal kaloreita annosta kohden

• Ainesosat

  Kevään rullille

  • q.s. suolaa
  • 100 g basmatiriisiä
  • 200 g paprikaa
  • q.s. pippurista
  • 3 rkl ekstra -neitsytoliiviöljyä
  • 1 ripaus balsamiviinietikkalasitetta
  • 150 g katkarapuja
  • 100 g porkkanaa
  • Valmis tuote: 450 g (10 kpl) ohukaisia

  Sinetöidä

  • 1 rkl vettä
  • 1 tl riisijauhoa

  Tarvittavat materiaalit

  • Wok tai pannu
  • Leikkuulauta
  • Veitsi
  • Pannu kannella
  • Harjata
  • Erikokoisia kulhoja

  Valmistautuminen

  Huomaa
  Näiden kevätrullien valmistukseen käytimme riisipohjaista pohjaa. On kuitenkin mahdollista korvata nämä erityiset ohukaiset phyllo -taikinalla.

  1. Valmista riisipullot TÄMÄN VIDEON mukaisesti.
  2. Pese basmatiriisi kylmällä vedellä ja keitä sitä runsaassa kevyesti suolatussa vedessä noin 12-15 minuuttia etiketissä olevien ohjeiden mukaisesti.
  3. Valmista nyt täyte. Puhdista vihannekset: puhdista porkkanat ja raasta ne raastimessa. Puhdista paprikat, poista varsi, kuidut ja sisäiset siemenet. Pienennä paprika pieniksi nauhoiksi.
  4. Kuullota paprikat pannulla tilkka öljyä, suolaa ja pippuria. Kun ne ovat ruskistuneet, lisää porkkanat ja keitä vielä 10 minuuttia.
  5. Hauduta katkarapuja toisessa pannussa pari minuuttia pitäen korkea liekki. Sekoita tässä vaiheessa katkaravut kasvisten kanssa ja viimeistele pienellä balsamiviinietikakuorrutteella. Lisää keittovedestä valutettu basmatiriisi.
  6. Anna täytteen jäähtyä.
  7. Valmista kreppien "liima" sekoittamalla teelusikallinen riisijauhoa noin ruokalusikalliseen vettä.
  8. Jatka kreppien täyttämistä. Aseta lusikallinen täytettä kreppin toiselle reunalle. Taita reunat kohti keskustaa, jotta täyte ei putoa. Rullaa kreppiä ja pidä täyte tiukasti kiinni. Harjaa sitten aiemmin valmistetulla liimalla. Jatka tällä tavalla, kunnes olet lopettanut kaikki ainekset.
  9. Kuumenna pannulla pari ruokalusikallista öljyä. Ruskea jousirullat kaikilta puolilta pitäen voimakas liekki. Laske sitten lämpö, ​​peitä kansi ja jatka kypsennystä 5 minuuttia.
  10. Palvella.

  Alicen kommentti - PersonalCooker

  Tässä ne ovat minun hyviä kevätrulliani uudelleen! Voit myös valmistaa ne toisella täytteellä: tiedät, että ne ovat myös erinomaisia ​​vihanneksilla maustetun soijavermicellin kanssa! Näkeminen on uskomista!

  Ravintoarvot ja terveyskommentti reseptistä

  Riisillä ja katkaravuilla varustetut kevätrullat ovat ruokalaji, jota on vaikea luokitella ensimmäisten ruokien, pääruokien ja ainutlaatuisten ruokien joukkoon. Ne tarjoavat pääasiassa hiilihydraatteja, mutta osa proteiineista ja rasvoista vaikuttaa runsaasti kokonaiskaloripitoisuuteen. Kuidun määrä on keskimääräisen sisällä ja kolesteroli ei ole liiallinen. Riisillä ja katkaravuilla varustetut kevätrullat sopivat mihin tahansa ruokavalioon, lukuun ottamatta suvaitsemattomuutta tai allergiaa ainesosille, kuten äyriäisille. Keskimääräinen annos (jos se olisi ensimmäinen ruokalaji tai ruokalaji) on noin 200 g (145,290 kcal).